文|万象硬核

编辑|万象硬核

前言

2024年7月20日，鲁中晨报报道，在云南昌宁县有人发现了一个重达百斤的菌子。

云南的菌子资源非常丰富，不光有好看的，还有美味的，但是在人们的印象里，这些菌子都是比较小巧的，甚至隐藏在枯草下面，不注意都发现不了。

那么这个有100斤重的菌子会是什么菌子呢？这么大的菌子又能不能吃呢？

很多网友在看到照片中的菌子后也纷纷表示，如此大的菌子，一锅肯定炖不下。

【·发现100斤重菌子·】

发现这株100斤重菌子的是保山市的两名村民，他们是叔侄关系，本来是在自家的饲草地路割牛草，结果就发现绿绿的地里长出来了一株奇怪的白色生物。

两人上前查看之后才发现这是一株菌子，附近长出了一片，其中有一株十分巨大，粗略估计直径就有将近1米。

这株巨型的野生菌子很快就引起了村子里人的围观，都纷纷感叹菌子之大。

这些菌子整体是白色的，造型和人们寻常见到的菌子其实并没有什么不同，唯一的特点就是大，整个长成了一座“小山”。

菌子整体生长比较密实，一朵紧挨着一朵，层层叠叠，大约半人高，看起来像是由一朵朵的小菌子组成的。

当地的村干部闻讯也赶到了现场，最终将菌子挖出来之后发现，它只有一个根，经过测量之后，其中最大的一株直径有90厘米，高度80厘米，重量在100斤左右。

这株菌子十分罕见，发现之后当地村民也没有将其带回家食用，而是将其送去了附近的加工厂进行烘干处理，制作成了标本，以后游客们可以来参观。

对于最先发现这株巨型野生菌的村民，村子里也决定给予一笔奖励。

那么这株菌子究竟是什么品种呢？它为什么能够长这么大？

——【·巨大口蘑·】——

昌宁县林草局的相关专家表示，这株野生菌的学名叫做巨大口蘑，名字与它的长相十分相配，的确十分巨大。

巨大口蘑属于真菌界白蘑科口蘑属，它最大的特征就是大，幼时的巨大口蘑看起来很像杏鲍菇，生长一段时间之后菌盖会慢慢展平。

它的菌盖直径通常在20到40厘米之间，甚至有记录超过50厘米的大型个体，菌盖呈圆球形至扁平状，中部略凸，颜色多为红褐色、黄褐色或栗褐色，表面干燥，有时带有细微绒毛，随着成熟颜色会逐渐变浅。

孢子印为白色或乳白色，孢子椭圆形，光滑无色，菌肉厚实，白色，质地坚韧，有特殊香气，切开后不易变色。

巨大口蘑体型魁梧、结构坚固，与许多常见小型蘑菇形成鲜明对比，不过也有一些单生的巨大口蘑，它们的个头看起来要小很多。

虽然巨大口蘑的个头看起来的确十分庞大，但是它还不是世界上最大的蘑菇。

2018年12月20日，环球网报道，在美国的密歇根州的森林中生长着一种超级无敌巨大的蘑菇，它被称为是地球上最大的生物之一。

根据专家的估算，这株蘑菇的占地面积相当于75个橄榄球场，重量在400吨左右，属于蜜环菌。

不过它的破坏力也是超强的，隐藏在地下的菌丝体以树根为食，引起树木烂根，任由它生长的话，对整个森林都有害。

巨大口蘑的自然分布并不算广泛，在中国主要见于云南、四川、贵州、广西等地的高海拔山区，它喜欢高度温暖湿润的环境。

在适宜的环境中，巨大口蘑从种子发芽到枯萎，大概一个月的时间。

在云南、贵州等地，当地居民在采集野生菌过程中，部分人会将巨大口蘑当作食用菌采摘，并将其晒干或炒食，据称其肉质鲜美、香气独特，烹饪后口感类似鸡肉。

尽管一些地方的人会采食巨大口蘑，但它并未被广泛列为安全食用菌种类。

主要是因为它的种群不稳定，存在近似毒菌混淆风险，而且个体大且生长周期长，积累污染物或重金属的风险较高。

专家还表示巨大口蘑在云南属于比较少见的食用菌，也并不建议人们采食，特别是不能仅凭个头大或香味判断是否安全，野生蘑菇误食中毒事件频发，切不可掉以轻心。

【·云南多样的菌子·】

云南是中国乃至全球著名的真菌王国，每年雨季，数百种野生菌类在森林中竞相绽放，巨大口蘑也正是在这样的“菌类天堂”中生长壮大的代表。

云南从热带延伸至温带，海拔从百米到数千米，高原、盆地、峡谷、雨林共存，为不同菌类提供了多样栖息环境。

每年6到10月是雨季，湿度大、温差适中，非常适合真菌生长与繁殖，也是当地人们上山采菌子，品尝这一特定季节的美味的时刻。

云南森林覆盖率超过60%，拥有大量松科、壳斗科植物，这些树木与菌类形成密切共生，为菌类提供赖以生存的根际环境。

并且云南生物多样性十分丰富，丰富的植物种类也意味着更复杂的菌根生态系统，种类多样的植物群落为菌类提供了不同的共生对象。

在云南还存着很多隐秘的山区，这里人迹罕至，生态环境保存良好，为菌类保留了原始生长条件，避免了人为干扰所带来的物种退化和生态破坏。

巨大口蘑以其令人惊叹的体型为人称道，是云南自然生态神奇性的缩影，但也需要注意，再“好看”的野生菌，也需谨慎对待，采摘前需慎重识别，食用前需了解毒性，切勿随意尝试。

在欣赏菌类奇观或者采食的同时，我们也应增强保护意识，减少对野生菌栖息地的干扰，避免过度采挖，让更多像巨大口蘑这样的森林精灵，继续在云岭大地上悄然生长、悄然盛放。

参考：

鲁中晨报《云南昌宁发现100斤重巨型野生菌！村干部：已送加工厂烘干，将制成标本》，2024-7-20

云南网《罕见巨型野生菌现身云南昌宁，巨大口蘑引村民惊叹》，2024-7-18

环球网《地球上最大的生物之一：超大蘑菇重达400吨》，2018-12-20