好茶有什么特点，说说你眼中的好茶？

这几天在和茶友聊天时，茶友问到，好茶叶有什么特点？这样下次买茶的时候就会注意了。

好茶叶有什么特点，这个是看似简单但是又特别不简单的问题。

首先我们要定义什么是好茶？

不同的人会有不同的标准，有人感觉茶形好看，就是好茶，就像明前茶。就像有人说什么叫美女，身材好看的才是叫美女。

有人认为味道好，才是好茶，就像谷雨茶。味浓耐泡

有人认为价格高的茶才是好茶，因为这样送人才有面子。

有人认为没有农残的茶，才是真正的好茶。

还有人认为只有有名的茶才是好茶，就像西湖龙井，碧螺春这样茶才算是好茶。

所以对于好茶的理解和定义不同的，好茶的标准和要求自然就会不一样。

但一般好茶都会有以下几个特点？

第一、好的生态环境和地理位置是好茶的基本条件之一。好山好水出好茶，这句话是有道理的。只有地理生态环境好，才能出好茶，高山茶，深山茶之所以香气足，味道纯净。就是因为生长环境好，无污染。

第二、好茶不好看但好喝。好茶绝对不是茶色最好看的茶

从茶形上面看，好茶色绝对不是最鲜艳最鲜亮的。就像正宗的猴坑猴魁，茶色苍绿色，茶形细窄，从茶形和茶色上面看，可能还没有几百元的猴魁好看。就像西湖龙井也是一样，群体种的西湖龙井茶，茶色不仅不鲜亮，茶色可能还有一点米黄。就像黄山毛峰一样，群体种或是高山毛峰，茶色有一点乌黑，还有黄叶小卷边。绿茶虽然叫绿茶，但绝不是茶色越绿越好。

就像金骏眉，金黄色芽头和身体是她的特点，但是绝对不是越金黄越好。因为有高科技，这在以前的新闻中也是报道过，有时茶色金黄是可能柠檬黄、胭脂红、日落黄等合成色素。

第三、我们常说，好茶不怕晚，好茶值得等待。

这说明好茶的采摘时间通常要晚一个星期甚至半个月。所以在买新茶前，要大致了解一下各大名茶的核心产区采摘时间。核心六安瓜片的采摘时间是在4月15到20号左右。西湖龙井核心产区也是在3月底，有的要到4月初才会有。太平猴魁核心产区采摘时间是在4月10到15号。祁门红茶的采摘时间也是在3月底。