中午阳光晒着窗台，厨房飘着香味，是我做的牛肉杏鲍菇。简单的家常菜，挺幸福的。分享下做法，也欢迎大家一起聊聊。

食材的选择，决定菜好不好吃

牛肉，我用的是里脊，切薄片，容易入味也嫩。当然，你喜欢别的部位也可以。杏鲍菇，我喜欢它厚实的口感，切厚片更好。小米辣、蒜、酸辣椒，这些调料很关键，能让菜更香更辣。蒜苗是点缀，好看也好吃。别的配料就更简单了，盐、酱油、蚝油、白胡椒粉、淀粉、辣椒面、鸡精，都是常用的。做菜就像画画，食材就是颜料。

做菜过程，我的小心思

先把牛肉用盐、酱油、蚝油、白胡椒粉和点淀粉水腌一下，至少十五分钟，让它入味。时间够就腌久点，味道更好。然后，热锅冷油，把牛肉炒到变色，盛出来。接着，爆香蒜末、小米辣、酸辣椒，香味出来后放杏鲍菇，翻炒下，加点酱油和盐。最后，把牛肉倒进去，再加辣椒面、蒜苗、鸡精，大火翻炒几下，出锅。是不是很简单？

美味，幸福的时刻

装盘后，看着这菜，真满足。牛肉嫩，杏鲍菇也入味，每一口都好吃。鲜香辣的，配米饭绝了！这不仅仅是菜，是一种享受，是对生活的品味。我觉得，通过做菜，我把爱传给了家人，感受到了家的温暖。做菜的魅力大概就在这儿吧，不只是填饱肚子，更是热爱生活，关心家人。

不止是好吃，更是热爱生活

最近迷上一档美食节目《美味触发点》，给了我灵感。节目里的厨师用简单的食材做出好吃的菜，启发了我。这道牛肉杏鲍菇，就是我根据节目，结合自己想法改良的。做菜对我来说，不只是做饭，是一种享受，一种创造，更是一种热爱生活的方式。每道菜，都有我的心血和对家人的爱。

一起分享，聊聊美食

怎么样，看着是不是想吃？我很想听听你的看法。你喜欢这道菜吗？或者你有更好的做法？欢迎在评论区分享你的经验，一起交流，探索美食的奥妙！也欢迎大家分享你做菜的快乐，一起感受人间烟火气带来的温暖！让我们一起在厨房创造美味，感受生活的美好！