大家购买锅的时候，肯定一般首选不粘锅或者重量轻的锅。以前我家购买的也都是不粘锅，但是它含有涂层的，经过长时间的使用，不粘涂层会慢慢脱落，不粘特性会逐渐的消失。我在网上冲浪，偶尔发现无涂层的铁锅，就没有这些缺点。那如何去检测自己家的不粘锅是采用的0涂层呢？大家可以在自看看自己家的不粘锅，看看它赠送的锅铲是否是铁的，就能够足以判断它是不是0涂层的锅。
今天给大家推荐一款0涂层&物理不粘的铁锅，大家想到铁锅肯定会担心它生锈，这款锅采用的是窒氮技术，就是在高温真空设备中，将氮原子渗入铁锅表面，再进行特殊处理，使锅表面形成氮化铁+氧化铁的离锈层。这样相对于传统的铁锅，不容易生锈。下面让我们来仔细看一下这款来自三禾窒氮轻铁锅吧~
外观：
产品的包装非常的精简，产品的内部包装却有格调。整个锅体用精美的袋子包装，锅、锅盖、手柄、配件、说明书等都在包装里面有序的摆放。
三禾窒氮轻铁锅有两个手柄是需要我们单独去安装的，不过整体的安装方法也特别的简单。包装内还赠送了一个小的螺丝刀用于安装锅盖的手柄。
上面这些就是三禾窒氮轻铁锅的配件部分，说明书、保修卡、产品合格证、开锅说明等。
安装的过程也非常的简单，只需要将简单的几个螺丝旋紧，整个过程花费了不到三分钟的时间。
我们来仔细看一看这口锅正面，从整个锅身基本是采用高纯度的铁材质高达99.6%，最重要的是它表面0涂层。寻常不粘锅最重要的关注点是它的涂层以及化学涂层的安全性，这款直接舍去了大家的顾虑，表面0涂层，能够做到安全放心并且还能够实现物理不粘锅的性能。由于没有图层的原因，可以使用铁锅铲或者是钢丝球清洁整个锅面，让我清洁起来着实方便。
三禾窒氮轻铁锅锅背部细节同样很精湛，丰富的纹理使得锅底倍有质感。锅底中间的位置是三禾的LOGO，整个锅底的直径是30cm。除了30cm，也有32cm版本可选，一般30cm足以满足大部分三口之家的使用需求。
三禾窒氮轻铁锅手柄和锅体通过两个加强双螺钉固定，实际效果承重性非常强，而且不容易产生松弛。
三禾窒氮轻铁锅的手柄采用的花梨木材质，采用真正的实木工艺。 整个实木的表面采用了精细的抛光工艺，手感摸上去非常的圆润舒适。除了基本的手感之外，由于采用的是花梨木质材质，不导热，隔热性非常不错。
了解完锅，我们下面来看一看这个锅盖。锅盖的材质为钢化玻璃，周围一圈都是硅胶材质。
在锅盖边缘橡胶圈的两处分别设计了沥水槽，在使用的过程中，可以将锅内的油或者水进行过滤掉。特别适合我用来泡面，过滤水特别方便。
这个巧妙的设计，既能够过滤水，也是整个锅的排气孔。当我们将锅盖盖住的时候，水蒸气既能够保留在锅体内，一大部分通过两侧的排气孔。由于这个设计在手柄的两侧，所以在使用的过程中不容易烫到手。
锅盖手柄和锅体同样也采用了花梨木的材质，颜值非常的高。但手持舒适度上，很丝滑圆润。除了这种款式的锅盖，还有另一款特别有意思的锅盖样式，类似于农村里的大锅饭锅盖。
锅盖采用的是可立式的设计，能够稳稳的竖立一下桌子上。当然了，将它挂起来或者是平放都是完全没有问题的，使用起来非常的方便。
锅铲但手柄同样采用了木质，由于整个锅具采用了0涂层的设计。所以锅铲也用的是钢铲，甚至可以用钢丝球清理锅体，并不会对锅子产生影响。
体验开锅
由于是铁锅，所以在第一次使用的时候要对他进行开锅。开锅不仅能够起到提高不粘锅的性能，而且能够很有效的将表面的杂质残留去除。三禾窒氮轻铁锅也附赠了一份开锅的使用说明书，下面我们就按照说明书的详细步骤进行开锅。
在正式开锅前，我们先将不粘锅洗冲洗干净。准备好一块植物油或者是动物脂肪。用百洁布将锅面清洗干净，并将新锅锅身上面的标签去除。
然后用食用油从内到外不停的擦拭，使食用油均匀布满整个锅面，开上小火热油。
肥肉下锅，用筷子夹住肥肉，沿着整个锅壁进行旋转。随着不停的擦拭肥油会越来越多，经过3~4次的反复擦拭，关火。
最后将多余的油脂倒掉，使多余的油脂保留在锅面，将锅放置冷却即可。
说说使用后的体验
三禾窒氮轻铁锅我个人使用感觉就是比传统的锅要轻不少，我拿体重秤称了一下，只有1.1公斤。三禾窒氮轻铁锅仅只有一公斤的重量，不得不说市面上基本是1.5公斤到2公斤，却能够控制在1公斤左右，单手握持毫不费力。
三禾窒氮轻铁锅无论是锅体还是锅铲都有挂钩，收纳起来非常的方便。清洗好之后，就可以轻松的挂在墙壁上。
下面做一道家常菜，爆炒四季豆。整个炒菜的过程让人特别的舒适，炒菜也没有出现任何粘锅的现象。整个四季豆炒出来也没有偏黑发黄，反而色泽鲜绿、品质稚嫩。烹饪过后口感鲜嫩，超级入味。
另外相对于不粘锅来说，铁锅炒菜带来的最重要的一点就是健康。不用担心，不粘锅图层会给食物带来的危害，放心吃。并且铁锅里面的铁元素在高温的翻炒下，会融入食物，能够有效的补充身体元素体。其次可以少放油，减少油的同时，也对身体健康有很大的帮助。
最值得一提的是，在锅盖的手柄处可以插锅铲。但愿翻炒完菜之后，锅铲无处安放，锅盖的手柄处便是一个藏身之处，烹饪过程中可以直接放置在上面。
其次，在烹饪中，我发现一点特别的不错。烹饪时形成的水珠会凝聚在锅盖上，形成密闭的空间，减少加水的次数。并且两侧泌水槽能够有效地防止喷锅，多余的气体会从这两个孔悄悄地排出，既能够防喷锅，又能够防烫手。
在锅子左右两侧有两个过滤水的槽，可以将水排出。这对于做拌面/火鸡面的吃货来说，简直太方便了，轻松的就将水排掉，省心。
三禾窒氮轻铁锅采用了双层结构，均匀受热，但使用的时候感觉整个锅温度上升的非常的快。不到几分钟，美味的虾就可以出锅了。上热速度和导热速度都非常的快，食用油会吸附在整个锅体的表面，起到一个很好的不粘锅作用。在炒菜的时候，可以相对的比原来少放一些油，油烟也相对于普通的锅要少不少。
这锅美味的虾，就可以收汁出锅了。一打开锅盖，一股浓郁的香气就扑面而来，勾起了我肚子里面的馋虫。除了烧出来的香气扑鼻。，使用铁锅炒出来的，表面可会有铁元素，能够补铁，能够有效降低贫血的概率。三禾窒氮轻铁锅，烧出来的色泽也非常的鲜艳，还可以增加人的食欲，令人口味大开！
总结：
三禾窒氮轻铁锅这几天给我的体验还是非常满意的，综合体现下，给我留下四个比较深刻的印象。不粘锅、健康、轻、省油这些都是它的优点。它解决了传统铁锅以及不粘锅大部分缺点，首先它非常的健康，表面没有化学涂层，却能够依旧保证物理不粘锅的特性。其次是轻，约1公斤的重量，对于女生来说也毫不费力。除了这些锅体的特性，细节方面做得非常不错：花梨木手柄、结实耐用、透明可立式锅盖、硅胶包边。总的来说，他确实是一款非常值得入手的厨房必备用品。
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