文|龙溪

来源|商业传奇

浙江大学、清华大学学霸，搞当下最高大上的AI，DEEPSEEK梁文锋、KIMI杨植麟首次出现在富豪榜上，一点让人意外。

虽然他们都相当年轻——两人分别出生于1985年和1993年，但产品曾惊艳全国，甚至在全世界引起震动，让人感叹中国青年才俊正展现出朝气蓬勃的锐气，成为中国高科技的先锋、经济的脊梁。

相比而言，在几天前发布的2025年胡润全球富豪榜上，一个人新登上富豪榜，就让人有些意外，甚至有些不“服”。

农民出生的他，只初中毕业，18岁就出来闯荡，当过厨师，发家是靠开——

平价餐馆。

他就是今年首次登上富豪榜的一位新富豪豪——

汪书高。

与梁文锋、杨植麟相比，汪书高的事业起点要低很多很多。

汪书高1972年出生在安徽铜陵一个普通的农民家庭，家境贫寒，上完初中就早早辍学了，18岁就开始到社会上闯荡。

他一次在接受采访时说，“在外面干了十年的苦活，后来我做了厨师。”

有说法称，这10年里， 他在工地上干过，当过家电销售员。一个相对权威的采访——安徽公共频道的新时代新徽商节目，称他“拉了十年板车”。

厨师给别人打一辈子工的不太多，一条最常见的出路，是自己开饭店。干了几年厨师后，汪书高也决定自己单飞。

2006年，他和妻子在铜陵开了一家叫汪旺美食的饭店，是一家夫妻店。从名字可以看出，这应该不是一家很大的酒店，更像是小吃摊或小店。据说，正是这家饭店为汪书高带来了第一桶金。

但汪书高在接受采访时，把商务型连锁酒店当作自己事业的起点。

2007年，他创办了和谐大酒店，这是一个商务型连锁酒店品牌，短短几年，在铜陵开了十多家门店。从一个厨师，到拥有10多家连锁店的老板，汪书高的人生一下像开挂了一样，迅速逆袭。

他还不满足，2011年，他决定走出安徽，带着600万元连到江苏，投资一个商务型酒店。

不过，这次投资尝试不成功，连续六个月赔钱。

这让汪书高冷静了下来，开始了像DEEPSEEK似的深度思考， 思考的结果是，决定开休闲中式餐饮，做徽菜。

于是，2013年，他开始了后来给他带来巨额财富的征程，创办了一个全新的品牌——

小菜园。

首家店开在老家铜陵。

前面说，汪旺美食一听就感觉像大排档小吃摊或小饭店，而小菜园则更像连锁店。最近几年的经验是，往往名大事小，而名小往往事大，如同样来自安徽的老乡鸡、浙江的外婆家等，还有菜鸟、小米等 。

小菜园主推徽菜，徽菜是中国八大菜系之一，擅烧炖，重火功，主咸鲜，雅俗共赏，南北兼宜，汪书高在徽菜的基础上进行了创新，推出“新徽菜”。

品牌的名字属于“小清新”类型，门店装修上，风格古雅却不失时尚，设计讲究形意结合，彰显浓郁的徽派文化风情；在定位上，他们打亲民路线，声称是“母亲的味道”，价格相对平价，堂食人均价为60元左右。当然，在食材、烹饪、服务上，也有自己的一套规定。

很快，小菜园火了起来。

第二年，他们走出安徽，在江苏开了第一家省外店，2016年到北京开店，进军一线城市，意味着小菜园正式走向全国。

到2018年，小菜园店面数量超过了100家，随后进入快速扩张期，2021年达到了379家，近几年每年的开店数量都超过百家，2023年达到了663家了，根据其官网的介绍，如今已经在北京、上海、浙江、湖北、广东、河南、山东、江西等十多个省城市开设了680多家店，而且都是直营店。

直营也是其特色之一。

短短10多年，小菜园如雨后春笋，在大江南北冒了出来。

2023年小菜园的营业收入达45.49亿元。2024年为52.1亿元，同比增长14.5%，净利润达5.81亿元。

2024年12月，小菜园在港交所上市。

上市后，小菜园在资本市的表现还算中短中矩，发行价为8.5港元/股，到上周五的 最新收盘价为10.4港元/股，一周多前最高超过13港元/股。

这是汪书高登上今年的胡润全球富榜的主要原因。在今年的榜单上，汪书高的财富为90亿元。首次上榜就达90亿，人生事业起点不高的汪书高，在富豪榜上的起点很高，甚至超过了首次上榜的KIMI杨植麟（73亿元）和很多人。

目前，小菜园的总市值为122亿港元。

相比胡润全球富豪榜计算财富的截止日期——2025年1月15日，小菜园的股价又上涨了12%，也就是说，汪书高的最新即时财富超过了百亿元。

而且，他还有一个美好的家庭，曾被评为铜陵市“最美家庭”。

谁能想到，一个初中毕业就闯荡社会，一个曾经的厨师，会逆袭成为百亿富豪？