总以为吃“鸭儿芹”的季节还没有到，竞然于下乡的途中，在老乡的家里饱餐了一顿。那风味那感觉，让清江鹤一想起来，就有一种莫名其妙的冲动。
本期图文，清江鹤将与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于野生蔬菜“鸭儿芹”的相关话题，希望你喜欢并积极参与互动，转发分享本期图文。
图片01~02）：俗称鸭脚板的“鸭儿芹”
鸭儿芹的株型特征及田间识别要点：鸭儿芹又称“鸭脚板”“鸭脚掌”或者“鹅掌菜”，是妥妥的一款好吃又好看的山野菜。
作为一种独特的山野蔬菜品种，其形态特征要鲜明，易于辨识，我们才能在田间地头发现鸭儿芹的身影，以便精准采食。
首先，从叶片来看，鸭儿芹菜的叶片呈现出典型的鸭掌或鹅掌形状，翠绿欲滴，三出复叶，叶脉清晰可见，极具观赏性。叶片肉质较厚，鲜食的话，口感比较柔和甜美，丰富多汁。鸭脚板的复叶有很长的叶柄，叶鞘边缘有膜质，叶缘有锯齿裂。
图片03~04）：山野上鲜采的鸭儿芹
其次，在茎部方面，鸭儿芹菜的茎干挺直，茎高约50㎝~60㎝，分枝较少，生长健壮。茎杆光滑无毛，茎生叶变小，赿上赿小。
再次，花朵特征方面，鸭儿芹菜的花序通常为白色或淡黄色的小花，密集簇生，给人以清新之感。鸭儿芹的花是两性花，花梗细线形，双悬果。种子千粒重2~3g。
果实外观形态上，鸭儿芹菜的果实较小，但成熟后呈现饱满的状态，是繁殖的重要载体。
最后值得补充的是，鸭儿芹的主根很短，侧根较长，肉质化，乃浅根性草本植物。茎生叶直立生长或半直立生长。常生长发育在山坡草地，路边荒野，河流两岸，抗逆性非常强大，很少在田间感病。
图片05~06）：鸭儿芹的外观形态
鸭儿芹的生长发育环境探究：鸭儿芹对生长发育环境有一定的要求。
首先，它喜欢温暖湿润的气候，它耐湿耐肥但不耐旱。偏干旱的土壤墒情环境，不利于鸭儿芹的健康生长。
图片07~08）：野生的鸭儿芹
鸭儿芹最适宜的生长温度一般在15-25摄氏度之间。在寒冷的冬季，露地种植鸭儿芹需要采取保暖措施，以防冻害。
其次，鸭儿芹菜对土壤的要求也比较高，它喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，pH值一般在6.0-7.0之间较为适宜。肥沃疏松的砂质壤土及粘壤土，培植鸭儿芹野菜最好。
图片09~10）：鲜嫩的鸭儿芹
此外，鸭儿芹菜还需要充足的阳光照射，以促进光合作用和营养积累。短日照条件，有利于鸭儿芹的生长发育健壮。
鸭儿芹的优质丰产栽培技术，是鸭儿芹种好种出效益的先决条件：要实现鸭儿芹的优质丰产栽培，就需要首先掌握关于鸭儿芹一系列种植的关键技术。
首先，在选种方面应选择适应当地气候和土壤条件的优良品种，以提高产量和品质。现在有《鸭儿芹》专业种植出来的种籽。
在播种之前，可以将鸭儿芹种籽经处理以后与少许细砂子掺拌，然后撒播或条播在培植床上。用种量每亩约为50~80g。
图片11~12）：人工种植与野生鸭儿芹区别
鸭儿芹播种完毕，要用细土或细沙盖种，并浇透水。早春或晚秋有低温逆袭的地方，可以用地膜覆盖，以保温保湿，播种后约10天左右时间，即可出苗齐苗间苗。
其次，在播种和育苗方面，要掌握好播种时间和密度，不要撒得太密。春季播种最好在3月份或之前（地温要在15℃以上）以及合理的灌溉和施肥措施，确保幼苗健壮生长。
再次，在田间管理方面，要定期进行除草（如果在整理苗床时，进行了土壤封闭式除草的，杂草比较少，可以人工除草）、松土和病虫害防治（常规性的日常病虫害综合防控，一般情况下病虫害较少发生）等工作，为鸭儿芹菜提供良好的生长环境。
图片13~14）：乡民们自采的鸭儿芹
最后，在采收方面，要根据市场需求和植株生长情况，适时进行采收（株高15㎝~20㎝），以保证产品的新鲜度和品质。
鸭儿芹高效丰产栽培过程中需要注意的“4个问题”：在栽培鸭儿芹的过程中，有几个注意事项需要特别关注。
图片15~16）：鸭儿芹（鸭脚板）
首先是要防止过度给鸭儿芹施肥，以免“过量”施肥造成土壤污染和“肥害”引起鸭儿芹植株生长不良。
施肥时不要偏施氮肥，如偏施尿素或碳酸氢铵，硫胺硝酸胺等。偏施氮肥，鸭儿芹幼苗植株看起来非常娇“嫩”，但吃起来口感非常差，风味淡，而且还不耐贮，贺架期短。
图片17~18）：鸭儿芹的叶片
其次，要注意灌溉量的控制，既要保证植株水分充足，又要避免积水导致根部腐烂。特别是那种保肥保水性能较差的壤土，“少食多餐”才能满足鸭儿芹在生长发育过程中，对水肥的各种需求。
此外，病虫害防治也是一项重要工作，要采取综合防治措施，减少病虫害的发生和传播。如果是种植鸭儿芹的精细“芽苗菜”上市销售，只需要做1~2次常规性的病虫害综合防控即可。
图片19~20）：农贸市场上销售的鸭儿芹
比如常用药剂及其配方可以是80%乙蒜素氯霉素乳油800~1000倍液，与70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1000倍液，及2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000~3000倍液，及“快长”“靓苗”“苗青青”等多功能叶面肥复配使用茎叶处理即可预防及治疗鸭儿芹在生长发育过程中遭遇的各种病虫害危害综合防控。
图片21~22）：山野上生长发育的鸭儿芹
最后，采收后要及时处理剩余植株和废弃物（病残体），保持田间的清洁和卫生。以减轻少茬作物各种病虫害危害基数。
写在最后面的话语：鸭儿芹菜作为一种地方特色野生蔬菜，其形态特征独特、生长环境特定，掌握其优质丰产栽培技术和注意事项对于提高鸭儿芹产量和品质具有重要意义。通过科学栽培和合理管理鸭儿芹，我们可以让鸭儿芹菜在适宜的环境下茁壮成长，为人们的餐桌增添一份清新与美味。
图片23~24）：鸭儿芹健壮的营养生长
