日本大米供应短缺，多重因素推高大米价格

据日本共同社 8 月 23 日报道，日本总务省当日公布的 7 月日本消费者物价指数显示，大米价格较上一年同期上涨 17.2%，创近 20 年来最大涨幅。物价上涨导致民众家庭经济负担持续加重。

造成日本米价上涨的原因：

供需矛盾：日本政府为避免水稻产量过大拉低售价，调整了相关政策，鼓励农户多生产其他农作物并给予补贴，这间接导致大米产量下降。而 2023 年夏季日本遭遇高温天气，使得大米产量及品质进一步受损。同时，访日外国游客增加等因素推动日本国内大米需求上升，加剧了供需矛盾。

库存不足：2024 年 6 月末日本大米的市场库存量为 156 万吨，和去年同期相比减少 41 万吨，是有可比较数据以来的最低值。

极端天气影响：今年夏天日本多地依旧是持续性高温，可能对今年大米再次造成打击，农户担忧大米收成或将受到影响。

目前，大米价格上涨与库存告急的情况已波及日本全国。日本农林水产省数据显示，截至6月末，日本大米民间库存量为156万吨，同比减少41万吨，创1999年以来新低；6月糙米平均批发价较去年同期上涨14%，创下2013年8月以来最高纪录。《日本经济新闻》报道说，当前米价涨势实属罕见。

有分析认为，随着新米上市，今年秋天日本米价上涨压力或将有所缓解，但由于今夏日本高温天气持续，可能影响大米产量和品质，未来一年大米总体供应形势难言乐观。

专家们认为，9月中旬新米上市后，超市的大米种类会稳定下来，到了10月中旬，价格也会趋于稳定。不过，最终的价格还会受到批发商的影响。

面对米价上涨，日本农林水产省和相关部门表示会密切关注市场变化，采取必要措施确保大米供应的稳定性，同时呼吁消费者理性消费。

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