5月5号立夏,建议大家:少吃虾豆腐,多吃8样,养阳散寒平安入夏

美食店家 2024-05-03 10:10:01

大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

凉拌杏鲍菇

材料:杏鲍菇 200克;葱 1根;生姜 适量;醋 2汤匙;生抽 1汤匙;白糖 1茶匙;食用油 适量;盐 适量;香菜(可选) 适量

步骤:

1. 杏鲍菇用清水冲洗干净,切去根部,切成薄片备用。

2. 葱和生姜切成细丝备用。

3. 取一个锅,加入适量的水,放入杏鲍菇片焯水1-2分钟,捞出后沥干水分备用。

4. 取一个大碗,将焯好水的杏鲍菇片放入碗中。

5. 加入葱丝、姜丝、香菜(可选)。

6. 将醋、生抽、白糖、盐按照个人口味放入碗中,搅拌均匀。

7. 取一个小锅,加入适量的食用油,烧至七成热,浇在调好的凉拌汁上。

8. 搅拌均匀即可,装盘,即可食用。

清蒸鲈鱼

食材: 鲈鱼1条,姜3片,葱2根,蒸鱼豉油适量。

步骤:

1、鲈鱼洗净,两侧各划两刀。

2、姜片塞入鱼腹,葱段铺在鱼身下。

3、水开后,将鱼放入蒸锅,大火蒸8分钟。

4、取出,倒掉盘中多余水分,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,浇上热油即可。

番茄炒蛋

【食材】西红柿,鸡蛋,葱,香菜,番茄酱,生抽,蚝油,糖,盐,白胡椒粉

1、西红柿洗净去皮,然后切成块备用。

2、把鸡蛋打入碗中搅散,在碗中加入两勺水搅匀,然后加入少量盐,胡椒粉搅拌均匀。

3、炒锅中倒入适量油烧热,放入葱花炒香,然后把鸡蛋倒入锅中,先不要立即翻动,等鸡蛋微微凝固,然后用筷子轻轻搅散,鸡蛋搅成大块状就可以了,把鸡蛋盛出来备用。

4、锅中放适量油,把西红柿丁放入锅中翻炒,炒至西红柿变软,然后加入番茄酱翻炒均匀。

5、倒入之前炒好的鸡蛋,轻轻翻炒,直到鸡蛋与西红柿完全融合,鸡蛋上面均匀地挂上西红柿汤汁。

6、加入1勺生抽,1勺蚝油,2勺糖,翻炒均匀就可以出锅了,出锅后可以撒上适量葱花和香菜末,味道和颜色都会起到点缀的作用。

韭黄炒鸡蛋

食材准备:韭黄、土鸡蛋。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入调好鸡蛋液油煎,煎熟后,盛出备用。

2.清洗干净韭黄,然后切成小段,接着另起锅烧油,油热以后,倒入韭黄大火翻炒,加入一丢丢食盐调味,继续翻炒一分钟。

3.炒至韭黄断生后,再倒入煎熟的鸡蛋,淋入适量的生抽、蚝油,继续翻炒入味,即可出锅开吃。

芹菜百合炒蛋

食材:芹菜一把(约200克), 百合半个(约100克),鸡蛋3个, 少许食盐,少许生抽,少许料酒,少许食用油

制作步骤:

1. 首先,将芹菜洗净,切成段。百合洗净,剥成瓣状。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2. 烧热锅,倒入适量食用油,待油热后,将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,用筷子搅拌,使鸡蛋在锅中迅速凝固成小块。

3. 当鸡蛋炒至金黄色时,将其盛出备用。

4. 锅中再加少许食用油,放入芹菜段翻炒至微软。

5. 接着加入百合瓣,继续翻炒至百合变色。

6. 倒入料酒,加入适量食盐和生抽,翻炒均匀。

7. 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与芹菜、百合一起翻炒均匀,使鸡蛋与蔬菜充分融合。

8. 最后,出锅装盘即可。

香菇油菜

材料香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克

做法

1、准备好原材料

2、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹

3、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵

4、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈

5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用

6、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开

7、放入油菜焯水约一分钟

8、焯好水的油菜装盘

9、锅里加入适量油,爆香姜蒜末

10、加入香菇、少许盐,翻炒

11、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇

12、汤汁浓稠的时候加入泡椒

13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了

口蘑虾丸汤

准备食材:口蘑,虾仁,葱花,姜丝。

做法步骤:

1、虾仁清洗干净剁成虾泥,加入食盐、淀粉和黑胡椒粉,搅拌均匀。

2、口蘑放入清水中,加入食盐和淀粉,先浸泡十分钟,再清洗干净切成薄片。

3、起锅烧油,油热后放入姜丝和葱花翻炒,炒香后放入口蘑翻炒片刻,炒出汁水后放入适量开水煮三分钟煮熟。

4、接着放入虾滑煮至浮起来,煮熟后撒上葱花即可出锅开吃。

烙生蚝肉

食材准备:生蚝10个、红薯淀粉50克、鱼露2克、葱花、食盐、食用油、胡椒粉适量。

做法:

1、首先将生蚝的肉取出来,然后将一勺面粉、少许食盐放入水中搅拌均匀,接着将蚝肉放入水中浸泡5分钟,这样可以更好的去除蚝肉中的脏东西,5分钟后,把蚝肉捞出,再把它冲洗干净。

2、将红薯淀粉、葱花、食盐、食用油、胡椒粉、适量的水全部放入盆中搅拌成糊糊,然后再把蚝肉放入面糊中搅拌均匀。

3、锅中放入适量油,等油温烧到5成热时,把蚝肉放入锅中,大火将一面煎成金黄色后,再把另一面也煎成金黄色即可起锅食用。

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6 阅读:3346
评论列表
  • 2024-05-04 08:29

    豆腐啥时都可以吃吧

  • 2024-05-05 14:35

    你玩蛋的吧,全是吃蛋