很多人一到冬天就出现各种干燥，腿上脸上脱皮、头皮屑增多、大便干结等，主要是因为冬天寒冷、空气干燥引起的，这个时候我们不仅要多喝水，还要多吃一些能够生津液的食物，比如多吃点水果等。
说到水果，冬天的水果品种还是比较多的，很多都是口感润润的，比如雪梨、苹果、橙子、橘子等，也非常适合冬天吃。但是还有一个小果子容易被忘记，也是冬季必需的小果子，它就是马蹄。
马蹄也叫荸荠，可以水煮，也可以做菜或者煮粥，口感清清脆脆的，非常爽脆清甜，它的热量比较低，养阴润燥的效果特别好，如果嗓子干痒时，吃上几颗身体就特别舒服。平时我用它水煮或者煮粥比较多，今天咱们换个做法，软滑清甜特别好吃，一起来看一下吧。
马蹄糕的做法
食材准备：
马蹄粉300，片糖，水850ml，马蹄适量
具体做法：
1、准备生浆:马蹄粉300g+450ml清水，搅拌均匀，过筛一下，然后放一边备用；把糖加入剩余的水里，加热至糖融化
2、制作熟浆:拿2-3勺马蹄粉生浆，加入到热的糖水中，快速搅拌至浆体变透明状
3、制作生熟浆:马蹄粉熟浆缓慢加入到马蹄粉生浆中，另一只手用勺子把混合的生熟浆搅拌均匀备用
4、把马蹄切碎加入到生熟浆中，搅拌均匀，浆体就完成了
5、蒸盘擦干水，并薄薄抹一层油，以防沾底。把调好的浆体倒进蒸盘，水开蒸35分钟就可以出锅，完全放凉后切即可。
以上就是我今天分享的内容，按照上面做的马蹄糕，口感滑嫩有弹性，非常好吃，另外，一定要等到马蹄糕彻底凉透后才能切块，不好有黏在一起，冬天天气干燥，可以多吃点马蹄哦，遇到别手软多买点。大家好，我是小许爱美食，喜欢我的文章，可以点击关注转发哦，感谢您的支持。
