现在腊肉几乎是家家都有，但不是每家都会做出好吃的白萝卜炖腊肉这道菜，制作时要先把腊肉用凉水多侵泡洗净，这样汤汁不会太咸，煮的时间还可以加上你喜欢吃的配菜，像腐竹、粉皮都是非常好吃的。

一、白萝卜炖腊肉

主料：白萝卜1个、腊肉600克

配料：姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克

制作工艺：

1、把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时，洗净切成块，姜切成片，黄心菜洗净。

2、把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油。

3、把油倒出，加姜片、八角、老抽大火翻炒一会。

4、加入凉水，大火烧开，倒入煲里。

5、大火烧开，改小火炖30分钟左右，白萝卜洗净切滚刀块，加白萝卜。

6、加少许盐，小火炖15分钟左右即可，用酒精炉或者电热锅煮着，加黄心菜煮着吃即可。

二、熊猫小贴士

1、腊肉太咸了，用凉水多侵泡洗净

2、腊肉很好吃炖熟，煮着吃的时候可以加豆皮、腐竹、粉皮，各种青菜等

以上就是白萝卜炖腊肉的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。