本周（8月19日-23日），DCE淀粉主力11月合约收盘2710，+68/+2.57%，周增仓+2.7万，持仓量14.9万，成交量52.2万，周比+27.5万。本周连盘淀粉期货跟随原料玉米走强，但幅度略强于玉米，使得玉米-淀粉价差小幅下跌扩大。

淀粉现货方面，周内整体以稳定为主，个别周初有小幅调降。周内山东到车整体维持偏低水平，玉米收购价格周内上周，叠加副产品回冲继续下降，淀粉加工利润继续收窄。随着淀粉止跌企稳，下游补货有所增加，市场走货继续好转，部分双节备货启动，淀粉库存进入季节性去库阶段，企业库存压力明显缓解，部分生产线复产，开机率略有回升。上周说到，淀粉即将进入季节性去库阶段，同时正值需求旺季，后续淀粉表现仍将强于玉米。对应操作来说，继续看玉米-淀粉价差下跌扩大。

数据方面，卓创数据显示，截至8月23日当周，淀粉企业开机率59.57%，周比+2.19个百分点或+3.8%，月环比+3.7%，同比+2.9%；淀粉企业库存合计87.31万吨，周比-2.94万吨或-3.3%，月环比-2.7%，同比+0.4%。