豆腐脑甜咸之争古已有之，南方吃甜，北方吃咸，夹在中间的重庆吃麻辣。

甜豆腐脑做工复杂，体现出南方人对吃食方面的考究。豆腐脑的甜，来源于蜂蜜水加红糖浆或黑糖浆熬制而成。

咸豆腐脑就没有那么多讲究了，豆腐脑加上配菜即可。配菜通常有黄豆、酱油醋、虾皮和香菜等等，食客们根据自己的喜好添加。

近日，哈尔滨为了迎接南方小土豆，隆重推出了甜咸皆可的豆腐脑，请看网友的视频：

店老板为了南方喜欢吃甜豆腐脑的小伙伴们，特意准备了白糖。

熟悉的味道，不一样的配方。

网友：红糖浆大于红糖，红糖大于白糖。对于吃这方面，南方人得天独厚。

两广吃豆腐脑，必须是加红糖水，实在没有，白糖也可以。

重庆网友：豆腐脑不应该是麻辣的吗？

尔滨的白糖豆腐脑一出，北方的同志们沉默了，评论区清一色小土豆。

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