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70岁的杭州大伯，他对杨梅有着浓厚的兴趣，每当杨梅季节来临，总会尽情享受这美味的水果。前不久他一口气囫囵吞枣吃下60多颗。
可没过多长时间，他就感觉到下腹胀痛，吃完东西之后更明显。到医院经过CT检查，医生发现这位大伯患有胃潴留，十二指肠梗阻，消化道内堆积了大量的颗粒状物体，这些物体密密麻麻，看起来十分明显。
经过紧急救治，大伯的腹痛症状明显缓解了。
其实，还有一些人可能也会连杨梅核一起食用，他们认为这样做，可以帮助清肠解毒，但是这现实吗？别急，来听听医生的分析。
杨梅连核一起吃能清肠解毒？假的！杨梅，这一夏日的水果“明星”，以其鲜明的风味和令人垂涎的营养价值赢得了无数食客的青睐。它不仅滋味醇厚，更是维生素、矿物质和抗氧化物质的宝库，这些营养成分对维护人体健康起着至关重要的作用。
然而，在享受杨梅带来的味蕾盛宴时，我们也不能忽视关于其食用方式的科学探讨，尤其是关于是否应该连核一起食用的问题，我们更要慎重。
实际上，目前没有科学证据表明杨梅核具有清热解毒的功效。
如果杨梅带核一起吃可能会引起消化系统不适，因为杨梅核非常坚硬且不容易被胃酸消化。人们食用后，可能会在肠道内滞留，导致腹胀、腹痛等消化不良症状，尤其对于老年人、儿童等消化系统较弱的群体来说，这种风险尤为显著。
如果和文章开头的这位杭州大伯一样，在短时间内大量摄入，杨梅核聚集在肠道内还可能会形成机械性的肠梗阻，而肠梗阻可能会引起肠壁破裂，造成肠道内容物泄漏进入腹腔，从而诱发严重的腹膜炎，有威胁生命安全的可能，大家一定要多留心！
此外，杨梅核中含有少量的氰化物，虽然正常食用不会达到中毒剂量。
可一旦摄入过量，氰化物会通过与细胞色素氧化酶结合，形成一种名为氰化物酶复合物的物质，从而有效地阻断了细胞内线粒体的电子传递链。
这个过程导致了细胞无法利用环境中的氧气进行正常的能量代谢活动，即便氧气的供应充足，属于紧急医疗状况。
那看到这可能会有人好奇，杨梅核不能吞下，那如果核偏小呢？就比如说：吃西瓜时，不想吐籽，可以将西瓜籽咽下肚吗？
西瓜籽适量食用一般不会对胃肠道健康产生负面的影响。
因为西瓜籽的外壳相对较硬，在经过胃肠道时不会出现破裂的情况（滞留时间较短），而是以完整的形态通过肠道，最终随大便排出体外。
但是，这里同样提醒大家，像婴幼儿、老年人等特殊人群在食用西瓜籽时要谨慎，尽量避免摄入，以防出现消化不适症状。
被誉为“第七类营养素”的杨梅，并非人人皆宜杨梅还被人们美誉为“水果皇后”，研究发现每一百克杨梅中就含有20-80mg的维生素C（它如同细胞的盾牌，有效抵抗自由基的攻击)，远超过其他柑橘类的水果。
同时，杨梅中富含钾、铁、镁等多种微量元素和膳食纤维，这些元素在人体内都发挥着重要的生理功能。然而，尽管杨梅好处多多，但并非所有人都适宜食用。
胃酸分泌过多的人群，少吃！
杨梅中含有的较高浓度的有机酸（如柠檬酸和苹果酸），这些会导致胃内环境变得更加“酸”。
这种酸性增强对于胃酸过多的人而言，可能会成为一种刺激，加剧胃酸的分泌，从而增加胃炎和胃溃疡等胃部疾病的风险。
并且，胃酸过多可能已使胃黏膜受到损害，而杨梅中的酸性物质可能会加剧这种损害，因为它们可能会侵蚀胃黏膜的保护层，从而增加了胃炎和溃疡等胃部疾病的风险。
因此，对于胃酸过多的人来说，食用杨梅可能需要谨慎，以免引发不适或加重已有的胃部症状。在饮食选择上，应遵循医生的建议，避免可能刺激胃酸分泌的食物，以维护胃肠道的健康。
糖尿病患者，杨梅也要少吃！
杨梅中的高糖分含量，尤其是果糖，在消化后可转化为葡萄糖，直接影响血糖水平，可能导致血糖升高。
当血糖水平升高时，身体会通过增加胰岛素分泌来尝试降低血糖。对于糖尿病患者，这种血糖波动可能打破其血糖稳态，从而增加高血糖事件的风险。
然而，对于那些具有较高胰岛素抵抗性的糖尿病患者，这种增加的胰岛素需求可能会导致胰岛β细胞过度劳累，长期而言可能加速胰岛功能的衰退，从而恶化糖尿病病情。
因此，对于这些患者来说，控制血糖水平尤为重要，以减轻对胰岛β细胞的压力，并减缓潜在的功能衰竭进程。
也就是说，以上两类患者在食用杨梅时一定要谨慎再谨慎，最好是在医生的指导下食用，尤其需要控制。同时，对于普通人来讲在摄入杨梅时也要注意清洗问题，近期网络上流传着一些杨梅生虫的消息，这样很多消费者对此产生了疑惑，生虫的杨梅究竟还能不能吃？
杨梅生虫，还能吃吗？从现实角度来讲，杨梅在露天自然环境中生长，难免会受到一些害虫的侵扰。特别是在潮湿、温暖的气候环境下，害虫的繁殖速度会更加“迅猛”。
好了，咱们言归正传，有虫的杨梅究竟能不能吃呢？从食品安全的角度来说，如果杨梅表面的害虫数量不多，且可以通过浸泡等清洗方式去除，那么一般是可以食用的。
因为害虫本身并不会产生毒素，且杨梅的果皮具有一定的保护作用，避免了害虫进入内部。但是，如果我们肉眼可见就可以观察到杨梅表面害虫数量较多，或者已经“渗透”到果实内部，那就不建议食用了。因为害虫可能会携带一些细菌、病毒等病原体，吃了这样的杨梅可能会对身体造成威胁。
想要降低购买到生种杨梅的风险，建议可以到大型超市等正规渠道去采购，同时在购买时也要仔细观察其外观，如果发现杨梅表面有虫孔、虫屎等明显的害虫迹象，最好就不要购买。
总结：杨梅虽然富含营养，但也提醒大家要正确食用，避免食用不当对身体造成不必要的损伤。同时，大家在使用前也要注意杨梅的清洗问题，尽可能选择新鲜无病虫害的产品，守护舌尖上的安全。
文献来源：
[1]《水果籽最好别咽，当心引发肠梗阻》，王勇，2021-07-15
[2]《这样的杨梅能吃吗》，李建，2022-06-16
