永远有多远,天涯海角,远的极限,是遥远的远。天之涯海之角一直是我眺望远方的目的地。去海南旅游的淡季,国际庄到三亚的机票才两百多,朋友一撺掇,来了个春日游,我的三天两夜,椰风之旅——三亚72小时启航。
到哪都离不开吃的问题,来三亚更不能不谈美食。说起三亚美食,椰子鸡、抱罗粉、陵水酸粉、芒果汁、阿婆东山羊、清补凉等等特色小吃都各具特色。
林姐香味海鲜来一顿海鲜大宴
在三亚吃海鲜大都离不了第一市场,这个市场啥都有卖的,吃喝、服装等应有尽有。但绝大多数人尤其是外地人到这里来就是冲着活蹦乱跳的海鲜来的。这里的海鲜品种应有尽有,只有你想不到的,没有人家不卖的。大龙虾就有好几种,螃蟹也是品种繁多,鲍鱼、生蚝、皮皮虾、蛏子、蛤蚧等等品种太多了,叫不上名了。
外地人到这里买海鲜,除了一少部分有房的拿回去自己做,大多数来旅游的都是就近找饭店代加工了。这是大众套路,我们也来个省事的,找一处加工就是了。新民街139号林姐香味海鲜加工店人来人往落绎不绝,就去那。原来这里价格挺实在的,一道菜加工5元起步,按烹饪手法的难易程度及重量收费。
龙虾、海蟹、皮皮虾、石斑鱼、海蚬子、扇贝、鲍鱼、海胆这些海鲜的代表一样都不能少,还有一份椰子蒸饭也必不可少。来三亚这是犒劳自己的一顿海鲜大宴。
清蒸蒜蓉龙虾:龙虾一直是海鲜中的上品。这份美食被端到桌子上时,你就知道了霸气啥样、网红啥样。蒜蓉蒸鲍鱼:这是海鲜的一道王牌菜,定量买的,一人一个。爆炒辣竹节蛏子:这个味美鲜肥,嚼劲十足,辣味悠悠,价格实惠。香辣和乐蟹:这道菜有点辣,刺激诱惑,从蟹腿到蟹身都能让你味蕾得到及大的满足。椒盐皮皮虾:皮皮虾是我的最爱,吃遍了渤海湾的皮皮虾。这里的皮皮虾是椒盐的,椒盐融入了皮皮虾的肉质,味道有着可意会不可言传之美。重要的是这里的皮皮虾比北方海域的个头肥大。
林姐香味海鲜,一顿属于三亚的海鲜大宴。
崖乡小吃店歇歇脚步
从林姐香味海鲜店出来,往右侧走进入一个小胡同,看见一家店叫崖乡小吃部。不到三亚,真不知道崖乡。崖乡是天涯海角的故乡吗?我去的崖乡是三亚第一市场的崖乡小吃店。三亚古称崖州,所以这里取名崖乡,很有古时的韵味。不错的名字。
店铺不算大,但很卫生整洁。主营地道的三亚特色美味,有清补凉(记住,不是清凉补)、各种水果炒冰、虾饼等等。地上堆放着新鲜的椰子,想要喝椰子可以现宰。我是最喜欢椰子带着一点点淡淡的甜,不浓烈却回味悠长。10元一个,来一个尝鲜。
那边客人吃的是什么啊,白米粥?店家告诉叫清补凉,以健脾去湿为主,亦有以润肺为主,有独特的风味和食疗效果。三亚这样热,那就快点来一碗,清补凉一下。
来一份椰奶清补凉,一勺下去,满满都是“干货”!清补凉被誉为“舌尖上的清凉”。曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香”。
这里的芒果炒冰,椰子炒冰感觉都不错。虾饼也是这里的特色之一,炸制的非常的香酥,远远的就能闻见香味,非常诱人,每个虾饼中都有一只大虾。好胃口的都尝尝。
不多说了,来到这里的朋友还是自己尝一尝吧!
来自大悦洋的饕餮海鲜盛宴
来三亚吃一顿海鲜意犹未尽。于是就期待再来一顿猛烈的。
网上搜索,大悦洋海洋餐厅是自助口碑不错。那就直奔三亚市区大菠萝免税店四层的大悦洋海鲜自助,全部鲜活海鲜,午餐218一位,晚餐是238一位,完全可以接受,那就再尽兴一把,男人就得对自己狠一点。
来到这里瞬间感觉耳目一新,进门后看到脚下的鱼群涌动,用餐场所上空蓝色霓虹內烁,环境是海洋格调,这是一家飘逸动感的三D餐厅,装束华丽又小清新,所有的细节设计都很走心,梦幻、浪漫、宽敞、大气的用餐环境。
门口的水族箱里螃蟹、皮皮虾等海物活蹦乱跳,大虾、生蚝、扇贝、生鱼片、羊排、煎牛肉,各式烤串、西式餐点、日式寿司、刺身琳琅满目,冰激凌口味繁多,红酒、白酒、鸡尾酒,各式酒水一应俱全,美食品种眼花缭乱,相当丰富。
活虾活蟹,明档现场蒸煮,新鲜看得见,蟹肉甜丝丝的,贝类没有沙子,刺身和寿司品质也很赞,不亚于专业的日料餐厅。
全场一张门票通行,属于海鲜杀手的饕餮盛宴开始。怎么吃,吃什么,就是你自己的事了,这里不叨叨。你可选择房间外阳台眺望大海的桌子,品海鲜炙美味,看东海之美景。
大悦洋海鲜自助,亲民的海鲜。
你轻轻地进来,悄悄地扶墙出去。
一块豆腐。俩字:真香。
来三亚当然不能顿顿吃海鲜。在大菠萝商城四层南区,一家店叫“一块豆腐”。这是一家以纯手工制作豆腐为主打的私房菜。
赶巧了能遇见师傅做豆腐的全过程。从第一道石磨碾制,到过滤,挤压,再来卤水点脑等传统制作工艺,公开透明全部可以看到,让人吃得放心。
一块豆腐的招牌菜自然是“一块豆腐”,白净细嫩的一大块豆腐配以3种蘸酱,尽显不同风味。每一口嫩豆腐都能吃出不同口味。绝对要来一块尝尝。
其它还可以点上芙蓉黄金豆腐。这是加入了蛋,做成了蛋豆腐。无比细嫩爽滑,淋上酱汁,虾仁提鲜,咸香美味。公主素蟹粉,口味和名字一样好。外皮炸至酥脆,内馅软嫩可口。口感较为丰富,爽脆中带着嫩滑的口感。嫩牛肉豆腐,咸香重口,牛肉和豆腐一样多,满满的一份,量很足,吃起来很过瘾。一勺子牛肉豆腐,搭配一口米饭,带劲。
再来一个鱼头豆腐汤,四菜一汤,三四好友就可以了。
重要提示:这里的原汁原味鲜美的豆浆可免费喝。