各位食友们，我是小平平。说起苏州，大家第一反应可能是园林、评弹、丝绸，可我的第一反应却是那一碗碗香气四溢的苏式面！啥是苏式面？它可是苏州人的灵魂早餐啊！苏式面条细如丝，汤头清甜鲜美，浇头丰富多样。红汤、白汤，焖肉、爆鱼、三虾、鳝糊，样样都让人垂涎三尺！今天我就带大家逛遍苏州这10家最地道、最受本地人欢迎的苏式面馆，走，咱们一起去尝尝！
同得兴
藏在姑苏区双塔街道十全街的这家老字号，门脸不大，但进到二楼，整个人都被惊艳到了！小桥流水，江南风情扑面而来。
店里的红汤红焖肉面是招牌，红汤咸香，焖肉入口即化。不过我最喜欢的还是那道枫镇大肉，肥而不腻，冷着吃味道更绝，一口下去，满嘴的香鲜味儿！蟹粉虾仁拌面也别错过，鲜香十足，吃完让你回味无穷！
琼琳阁面庄坐落在姑苏区人民路上的琼琳阁，店内宽敞整洁，满满的苏式韵味。
这家的面条是典型的苏式细面，劲道爽滑，汤少面多的特点让面条更好地吸收汤汁。听我一句劝，点他家的黄金大排绝对不会让你失望！外酥里嫩，沾点胡椒粉，香的让人忍不住多吃一块。苏式爆鳝面也是必点，炸过的鳝鱼带着甜嫩口感，搭配细面，简直绝了！
裕兴记
这是一家有着百年历史的老店，藏在姑苏区观巷里。干净优雅的环境，热情周到的服务，让人一进门就感觉舒适。
裕兴记的苏式面红汤清甜，焖肉软烂入味，吃起来简直是入口即化！面条给的超级足，煮得软糯细腻，真是符合苏州人的口味。我个人最推荐他家的秃黄油面和三虾面，一点不腥，鲜香味十足，让人吃了还想吃！
西湖面馆位于吴中区浦镇街的西湖面馆，面条是店里自己手工加工的小宽面，有嚼劲！
来这儿一定要点小肠面，小肠软烂没有一点腥味，干干净净的，量还特别足。鳝糊拌面也是镇店之宝，鳝糊香甜浓郁，拌在面里，一口下去，那叫一个满足！吃完再来碗甜汤，整个人都舒坦了！
伟记奥面馆姑苏区白塔东路的伟记，是一家老式装修的面馆，门口点餐，窗口取餐，看着师傅现场做面，那感觉特别亲切！
奥香爆鳝面绝对是他家的招牌，鳝鱼滑嫩，面汤鲜美。红油焖肉面也让人赞不绝口，红油香浓，焖肉酥软。还有大排面、卤鸭面，随便点一碗都不会让你失望！吃完面，别忘了来份小菜，咸鲜适口，解腻开胃！
胥城大厦奥灶面三香路上的这家面馆有点特别，它家的三虾面里的虾仁新鲜有弹性，虾子是实打实的河虾籽。
最特别的是他家的谦谦君子菌子奥灶面，菌子居然有9个品种，还有鹌鹑蛋、百叶等配料。吃法像云南米线，滚烫的石锅一样样下进去，汤鲜味美。每人还送四小碟开胃菜，咸菜鲜脆，榨菜甜甜的，太贴心了！
太湖十八浇面馆这家藏在吴中区渔港路与湖中路交叉口的面馆很有趣，开在农户家的房子里，有好几层楼呢！
最有意思的是这里自己点菜自己端，全程参与，感觉特别亲切。浇头种类超多，基本模式是阳春面+各种浇头。虾仁面、素鸡面、红烧鸡腿面、狮子头面都值得尝试，每一碗都香气四溢，让人回味无穷！
美味斋西北街上的这家店不大，经常需要拼桌，但这丝毫不影响食客们的热情！
店里有粗细两种面条可选，再搭配白汤或红汤，以及各种荤素浇头。我最爱他家的炒肉焖肉面，碗底压着一大块入口即化的焖肉，上面撒着小炒肉和配菜，层次丰富，风味独特。虾仁焖肉面也是好选择，新鲜的虾仁配上软烂的焖肉，再加上劲道的面条，简直完美！
朱鸿兴位于姑苏区碧凤坊的朱鸿兴，装修简约中式风，二楼还有包厢，适合家庭聚餐。
这里的红汤面汤底清爽，面条软硬适中，量大管饱，吃不够还能免费续面，这点太良心了！特色三虾面是苏州的特色，做得非常鲜美，一碗下肚，满足感爆棚！
陆长兴吴中区吴中东路的这家面馆，店铺挺大的，有点半圆形状。
面汤可以选白汤、红汤或者干拌面，搭配不同浇头。招牌爆鱼大排面绝对要尝一尝，面条分量十足，加了鲜嫩的鱼块和一个大排，味道赞不绝口！鳝糊虾仁面也很地道，正宗的苏式细面，鳝糊带着一丝甜味，很有苏州特色！
结语
亲爱的食友们，苏州的面馆就像苏州这座城市一样，表面低调内敛，实则韵味无穷。一碗看似简单的苏式面，承载的却是苏州几百年的饮食文化和工匠精神。细如发丝的面条，清甜鲜美的汤头，丰富多样的浇头，每一样都是苏州人对美食的执着追求。
下次来苏州，别只顾着拍园林打卡了，一定要抽时间去尝尝这些地道的苏式面馆。相信我，一碗面下肚，你就会爱上这座城市的味道！你们心目中最爱的苏式面馆是哪一家呢？欢迎在评论区分享你的美食故事！
对此，你怎么看呢？欢迎评论区与我互动！
来源公众号：平平美食
