阿根廷是世界闻名的农业大国，在国际农业领域占有举足轻重的地位，农作物的生产水平和中国具有可比性。
阿根廷盛产小麦、玉米、大豆等谷物，年产量高达1.1亿吨；优质牧场面积多达1.4亿公顷，牧草年产量是我国的数倍，因而畜牧产业发达。阿根廷被誉为“世界的粮仓肉库”，这也印证了该国农牧业的双重优势。
阿根廷的农业有明显的自身特色。在拉美国家中，阿根廷的农业禀赋并不算差，整体排在前列。首先，阿根廷地势西高东低，耕地面积达2720万公顷，占国土面积的10%左右，土壤肥沃，气候温和，适合发展农牧业。其次，阿根廷的耕地分布集中，中部和东部的潘帕斯草原是世界著名的农业产区，也是超高产农田的主要分布区域，贡献了阿根廷80%以上的玉米、小麦和大豆，为规模化经营打下了基础。
阿根廷的土地面积是我国的28.9%，人口仅有我国的3.3%，“地多人少”的特点较为突出。据统计，家庭农场是阿根廷农业生产的主体，最小生产单位负责的土地面积也在100公顷以上，机械化、规模化作业。大庄园主经营着多数耕地，规模从几万至几十万公顷不等，主要用于生产大豆、甘蔗、可可、咖啡等出口性农产品。
和中国相比，阿根廷的土地成本更有优势，租金单价更实惠，每公顷耕地的年租金仅需450~600美元，而中国的土地租金则是这一成本的4~5倍。在收益方面，阿根廷的农民经营的耕地更多，投入成本更低，因而收益也更可观。
在农作物（小麦、玉米）的生产能力方面，以亩产量作为衡量标准，中国和阿根廷其实各有所长。据Statista网站的数据，从2019~2021年，阿根廷小麦的单产量呈现出先降后升的趋势，2020年的单产最低，为2.63吨/公顷，约合亩产量350斤。2021年的单产最高，为3.18吨/公顷，约合亩产量424斤。
和我国相比，阿根廷小麦的亩产量明显不占优势。据国家统计局统计，2020年我国小麦的平均单产高达766斤，是阿根廷的2.18倍；2021年，我国小麦平均单产增加到775斤，是阿根廷的1.83倍。再考虑到总产量，两国之间的差距就更明显了：同样在2021年，阿根廷小麦的总产量为2250万吨，我国则为1.369亿吨，整整多出了5倍。
玉米的情况则完全相反，阿根廷一直保持着高水平输出。2019~2021年，阿根廷玉米的单产位于7.43~7.97吨/公顷之间，相当于亩产990~1062斤，整体表现稳定。
实际上，这一产量超过了我国玉米的平均单产：2021年，国家统计局公布的全国玉米单产为6291公斤/公顷，折合亩产量就是839斤，2020年的平均亩产也只有842斤，距离900斤尚有一段距离。综合小麦和玉米的表现，阿根廷和我国农作物的单产水平互有高低。
至于另一种经济作物：大豆，中阿两国也存在显著的不同，差距主要体现在种质上。1996年，阿根廷的农业部门从美国引入了转基因大豆，与之配套的免耕直播技术得到应用，有效改善了土地的营养条件。
据统计，1997年，转基因大豆在阿根廷的植豆总面积仅占1%，2001年就急剧增加到了90%以上，面积约900万公顷，2008年接近100%。转基因大豆的推广创造了巨大的经济效益，也提高了阿根廷农业的国际地位。以2015年为例：当年阿根廷大豆的总产量高达5650万吨，仅次于美国和巴西，位居世界第三；出口量则高达3280万吨，位居世界第一。
和“先耕后播”的方式相比，大豆的免耕直播简化了生产流程，不仅有效提升了土壤中的有机碳含量，还提高了大豆及轮作作物的单产。研究表明，和大豆、玉米的连作相比，轮作模式取得了1+1＞2的效果，玉米的平均单产提高了1吨/公顷，大豆的平均单产提高了0.4吨/公顷，增产效益显著。
另一方面，转基因技术的推广也限制了阿根廷育种技术的发展。统计数据显示，阿根廷的农作物大多都是转基因品种，转基因大豆覆盖比例为100%，转基因玉米为86%，转基因棉花为99%，但尴尬的是，转基因种子的来源主要是从国外进口。
例如：阿根廷国家农业技术研究所使用的大豆品种，主要是从巴西或美国引进，而非自己培育。阿根廷国内的私人种子公司同样不具备任何大豆品种的品种权，只能通过协议或政府补贴的方式从美国引进。这就阻滞了阿根廷经济作物的育种进程，品种升级受到了限制，育种技术对外依赖严重。
而我国则不存在这一问题，种质资源牢牢掌握在自己手中。我国种业向来重视自主创新，育种体系健全，基本实现了“中国粮”用“中国种”。自2010年以来，我国审定、登记的主要农作物品种多达3.9万个，良种覆盖率高达96%，自主选育品种的种植面积占比超过95%。
从品种专利的竞争力来看，我国已经超过了美国，成为世界农业育种领域的最大专利申请国。一方面，我国培育的新品种为促进国内粮食增产做出了巨大贡献。研究表明，水稻新品种对增产的贡献率高达45.9%，小麦为30%，玉米为47.3%。
另一方面，我国独创的优质品种还走出了国门，惠及了世界，实现了多方受益。比如：1980年，我国的“南优2号”、“南优6号”等杂交水稻组合引入美国，试验亩产量高达1480~1506斤，比美国普通水稻增产30%~50%。根据协议，美国种子公司则需要支付技术转让费和提成费，双方互利共赢，各有所得。
综上所述，中国和阿根廷的农业生产各有优势，我国的优势在于种植规模更大，谷物的总产量更高，育种技术也更健全。阿根廷的优势则在于机械化、规模化水平，生产效率高，经济效益好。对我国而言，适当整合有利地块，提高机械化的覆盖率，不失为提高农业生产水平的有效途径。
