谈及浙江,人们脑海中首先浮现的便是西湖美景与钱塘江大潮。
在众人心目中,浙江不仅经济发展迅猛,浙江人喝酒也颇为讲究,毕竟浙江是我国白酒的重要发源地之一,孕育了众多知名的品牌。
作为我国的经济强省,浙江一直是茅台、五粮液等高端白酒的坚实消费市场,这些名酒在此备受珍视。
然而,当我亲自去了浙江后才发现,当地人最爱喝的酒并非茅台、五粮液。原来,浙江人精明能干,生活精打细算,喜欢把钱花在刀刃上,因此他们更偏爱那些性价比高的特色白酒,比如下面这5个,一起来看看。
宁波大曲
这款白酒在浙江堪称老牌经典,深受当地人喜爱。它源自浙江宁波慈溪,前身为国营慈溪酒厂,虽然酿酒历史不算悠久,但酒质上乘。
宁波大曲属于浓香型白酒,选用优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料,遵循传统老五粮工艺精心酿造而成。酒香浓郁扑鼻,入口甘甜醇厚,余味悠长,颇有几分四川白酒的风味。80年代,宁波大曲风靡一时,上门女婿若能带上一瓶,定能让岳父刮目相看。
同山烧
提及浙江白酒,同山烧无疑是一个亮点,它是浙江白酒的荣耀。凭借独特的清香味,同山烧赢得了广大酒友的青睐,被誉为“江南茅台”。在浙江,许多地方都有酿造高粱酒的传统,同山烧便是在此基础上发展起来的。
同山烧仍采用家庭式酿造方法,其酿造工艺在2009年被列入我国非物质文化遗产名录。独特之处在于,它虽为白酒,但酒体却呈现出红色。尽管它产自南方,但酒精度并不低,口感还带有东北白酒的甘冽。
南池翠N6
对于了解浓香型白酒的朋友而言,大曲工艺酿造的浓香酒才最为美味,但这类好酒往往价格不菲,令许多酒友望而却步。
不过,若想品尝到美味的浓香酒,不妨尝试一下那些可靠但不太知名的小众品牌。它们虽无大牌名气,但胜在无需承担额外的品牌费用,因此每一分钱都用在了提升酒质上。
这款酒在四川以外或许鲜为人知,但在四川本地却颇受欢迎,口碑极佳,尤其适合初学者,这都得益于其背后的酒厂。该酒厂位于四川邛崃,是历史悠久的八大原酒厂之一。采用五种精选粮食酿酒,酒酿成后需在窖中陈放6年,再用15年的老酒调味,使酒体更加柔和。
这款酒最大的优点在于口感顺滑,适合所有人品尝。作为一款大曲粮食酒,其口感饱满细腻,在同价位甚至更高价位的浓香酒中,都堪称佼佼者,性价比极高,实为良心之作!
古越龙山女儿红
这个品牌始于1964年的沈永和酒厂,现已成为中国最大的黄酒生产基地,年产量高达十六万吨,女儿红和状元红均是其代表产品。
女儿红是绍兴的传统黄酒。由于江南冬季湿冷,人们常饮黄酒以御寒。在过去,富户人家生女或嫁女时,都会准备这种酒。女儿出生时,父亲便会用家中的糯谷酿成女儿红,装坛封口后埋在后院的桂花树下。待到女儿出嫁时,再将这酒作为嫁妆送至夫家,这一传统一直延续至今。
女儿红由糯米和红糖发酵而成,酒体晶莹剔透,宛如琥珀。存放时间越长,酒香越浓,口感醇厚甘甜,令人回味无穷。
武义大曲
这款酒对于许多外地酒友而言或许较为陌生,因为它低调且鲜有宣传。但在当地酒友眼中,它却是物美价廉的好酒。这款浓香型窖酒以优质糯性高粱为原料,遵循传统古法精心酿造而成。
据本地酒友介绍,这款酒酒液清澈微黄,口感绵柔甘冽,入口柔和,回味清爽。包装简约,价格亲民,因此成为浙江本地人的日常口粮酒。当地人尤为喜爱这款酒,内行人几乎人手一瓶。
路过的浙江朋友们,你们对这些酒有何看法?觉得它们如何呢?欢迎在评论区留言分享你们的见解。