现在猪肉的价格持续的高走，但是还是不影响大家对猪肉的喜爱。有的家庭会看到价格便宜的猪肉就会一次性买上好几斤，然后放进冰箱里面冻着。当然也不仅仅是猪肉，还有什么牛肉，羊肉之类的。我们在想吃肉的时候拿出来一解冻就可以吃了，也是比较方便的，也是省了我们下班还要去菜市场买菜的时间。

但是我们把肉放进冰箱里冻着的话，方便是很方便了。但是拿出来解冻的话就有一点困难了，尤其是那种冻了好长时间的。我们要做的时候就要提前好几个小时拿出来解冻。这就不是很方便了，要是着急做菜的话，还是有点来不及的。

大多数的人都会选择将冻着的肉拿出来泡在热水里面解冻，其实这是一个非常错误的做法，这样用热水烫的话会破坏掉肉的纤维，使肉的口感变得越来越差，就会造成肉的营养流失，今天就来教给大家3个小妙招，用下面这几个办法解冻的肉，肉质鲜美，仅仅用5分钟就可以解冻。

为了避免解冻时候会出现这些烦恼，我们可以从根源上面解决问题，就是买回来新鲜的肉按照每次吃的量都直接切好，切成小块的也可以，切成扁平的小块也可以，把每一块都分装起来，用的时候拿出来解冻，等要炒菜的时候，先把所有的配料都准备好了，肉也就化开了，用这个办法做的话省时省力，环保不浪费。

准备两个铝盆，把其中一个盆盆底朝天放在桌子上面，然后将冻肉放在盆上，再将另外一个铝盆扣在冻肉上面，静置等待5分钟就可以了，要是小块的话也就3分钟完事。

这个方法的原理就是运用到了铝制品极强的导热性能，把冻肉贴近盆底，再通过铝盆将冻肉还有空气做快速的热交换，那么冻肉就可以在短时间之内就化开了。

准备好适量的盐还有醋，先将食用涂抹在冻肉的切面上，揉搓到将盐差不多可以融化了之后，在盆里面倒入适量的凉水，在凉水里面再加入2勺白醋，搅拌均匀了以后，那肉放进去也就需要5分钟左右，肉就解冻了。

这个方法的原理也是非常简单的，盐可以加速肉里面冰块的溶解，而白醋是可以加快溶解肉的纤维组织，加速肉里面冰块的融化。这样就可以快速的解冻冻肉了。用这个办法来解冻的话不仅速度快，还能将多余的血水浸泡出来，让肉质新鲜没有腥味，我最推荐的就是这个办法了。

用这3个办法解冻出来的肉不仅新鲜还快速，以后做菜就不用再等了。大家可以试一试，适用于所有的冻肉。每一次取用都会变得非常方便了。