众所周知,生蚝与羊肉串是烧烤界的扛把子,尤其随着天气越来越热,街头巷尾的烧烤摊、海鲜大排档也开始愈发热闹。但正值梅雨季,湿热的气候让人浑身不适,更是容易出现湿气加重的情况。
By 豆果美食达人 味谷的厨房
今天,豆果美食达人@只爱飞飞自己 教大家做胡椒生蚝汤。生蚝不仅能补钙,还能起到保肝利胆的功效,提高免疫力。而生姜有助于发汗解表,适当喝上一些有助于驱寒暖身,很适合梅雨季。
烹饪小技巧:
1.脾胃虚寒的人士,烹制时可多加白胡椒和生姜。2.材料份量:2碗。3.可加入适量食盐调味。
By 豆果美食达人 只爱飞飞自己
· 食 材 清 单 ·
生蚝 15只
猪肉 50g
白胡椒 25粒
生姜 30g
水 600ml
· 做 法 ·
1.生蚝去壳后洗净。
2.姜切丝,猪肉剁碎,白胡椒拍碎。
3.热锅下油。
4.加入姜丝爆香。
5.加入猪肉碎翻炒均匀。
6.加入600ml清水。
7.小火煮10分钟。
8.放入生蚝。
9.加入白胡椒,大火煮5分钟,调味即可。
10.简简单单的一碗胡椒生蚝汤。