一到冬天，总会有人感慨，冬天就像是一个巨大的冰箱，冷风像是冰箱门一打开，顿时冷到骨髓，但同时也有很多人觉得，冬天是一把火，热情洋溢，让人忍不住想要去靠近。

那你在冬天更想要感受什么呢？我想很多人都会更偏向于后者，给中老年人和孩子做饭的时候，尽量多做些“发物和热物”，这些食材，免疫力本来就差的人吃了更容易得病，多做这4样东西，驱寒暖胃不怕冷。

>>>冬天中老年人少吃“发物和热物”

一、“发物”和“热物”对身体的危害

(1)“发物”指的是什么？

所谓的“发物”指的是在短时间内很容易使身体的某些生理功能过度活跃的食物，这些食物往往含有丰富的某些成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，当我们摄入过多的“发物”时，就会导致身体的某些生理机制过度活跃，从而产生不良反应。

(2)冬天吃“发物”的危害

容易引发过敏，皮肤瘙痒

随着温度的降低，我们的身体也会做出相应的调整，冬季，人的皮肤和农作物一样，会变得更加坚韧和厚实，然而，如果此时吃了过量的“发物”，皮肤就会变得敏感，容易出现过敏和瘙痒的现象。

容易导致湿热积蓄，体质变差

冬季，气候干燥，人人都希望能够多吃一些营养丰富的食物来补充身体的营养，但是，如果我们过量地摄入“发物”，就会导致身体的湿热积聚，严重的话还会导致上火、口腔溃疡等问题，尤其是中老年人，免疫力本来就差，吃发腻的食物容易导致身体出现问题。

二、“热物”指的是什么？

“热物”指的是指一些容易导致体内发热的食物，如辣椒、姜蒜、皮蛋等。

这类食物容易使体内热量增加，从而引起上火、口腔溃疡、口干舌燥等不适症状，体内热量过多，会导致身体出现一些不适的症状，比如上火，口腔溃疡，口干舌燥等，这些都是“热物”对身体的危害。

>>>中老年人冬天多吃这4样，驱寒暖胃不怕冷

NO.1番茄鸡蛋

食材：番茄、鸡蛋

风味：味道酸甜可口，营养丰富，富含丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力和抵抗力。

制作：这道菜的烹饪方式也非常简单，可以采用煮、炒等方式， 只需要将番茄切成小块，和鸡蛋一起炒熟即可。

NO.2香菇瘦肉烧豆腐

食材：香菇、瘦肉、豆腐

风味：这道菜的口感非常鲜美，香菇的香味和瘦肉的鲜味相得益彰，豆腐的滑嫩与鸡蛋的香甜相结合，味道更加丰富，营养也非常丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，能够增强身体的免疫力和抵抗力。

制作：首先将香菇、瘦肉切成小块，加入适量的调味料和水煮熟，再加入豆腐和调味料烧煮即可，十分简单易学。

NO.3白萝卜烧肉

食材：白萝卜、猪肉

风味：这道菜的味道鲜香可口，白萝卜的清香和肉的鲜味相结合，香味扑鼻，非常适合冬季食用，白萝卜有开胃的效果，能够帮助消化。猪肉含有丰富的蛋白质和矿物质，能给身体提供充足的营养。

制作：制作这道菜时，只需要将白萝卜和猪肉切成小块，加入适量的调味料和水烧煮即可。

NO.4丝瓜蛏子

食材：丝瓜、蛏子

风味：这道菜的口感清淡，但又不失鲜味，丝瓜的清香和蛏子的鲜味相结合，味道更加鲜美，夏季吃蛏子最合适，蛏子含有丰富的蛋白质和矿物质，能够促进身体的健康发育。

制作：制作这道菜时，只需要将丝瓜和蛏子放入水中焯水，再加入适量的调味料和水煮熟即可，简单好上手。

这些菜品的制作过程相对简单，非常适合家庭日常食用，大家可以根据个人的口味和喜好进行调整和改良，制作出更加美味的家常菜肴。