虾仁滑蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法1:

准备食材:大虾、鸡蛋、淀粉、葱花、食盐、胡椒粉。

处理食材:

将大虾从尾部片开，去除虾线，清洗干净后挤干水分，加入一勺食盐、少许胡椒粉和半勺玉米淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

将6个鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐和少许胡椒粉，搅拌均匀后加入适量淀粉水，再次搅拌均匀。烹饪:

锅中加入少许食用油，油热后下入腌制好的虾仁，快速炒散，炒至变色后盛出放入鸡蛋液中，加入葱花搅拌均匀。

锅中再加入少许油，油热后倒入虾仁鸡蛋，用铲子轻轻推动，炒熟即可。

你可以根据个人口味对调味料进行调整，也可以加入其他蔬菜，如豌豆、胡萝卜等，以丰富口感。

虾仁滑蛋是一道常见的家常菜，具有以下一些家常功效:

补充营养:虾仁富含蛋白质、钙等营养物质，鸡蛋则含有丰富的维生素和矿物质，二者搭配食用，可以为人体提供所需的营养1-4。

保护牙齿和骨骼:虾仁富含钙质，有助于保护牙齿和骨骼的健康1。

提高免疫力:虾仁和鸡蛋都富含蛋白质，有助于提高身体免疫力，预防疾病1。

保护心脑血管:虾仁富含不饱和脂肪酸，有助于保护心脑血管的健康1.

需要注意的是，虾仁滑蛋的家常功效并不是万能的，适量食用才能达到更好的效果。同时，如果患有某些疾病，如过敏、痛风等，应谨慎食用。