在很多人的印象中厦门菜就是海鲜酱油水和沙茶面，而此次在私厦里见到了带着国际范颜值和口感惊艳的厦门菜……

餐厅的林水平主厨是位优秀的年轻人，他传承了闽菜却不守旧，在创新中把闽菜提升到一个新高度。

私厦里古地石航空广场B区二楼，边上就是湖边公园，风景优美，选择这里是的理由是一个离家近散步可达，另一个是满足闽南胃又挑剔的家人。

大厅的展示墙上摆满了获奖证书，真正的实力见证呀，而且餐厅与清心湖战略合作，强强联手打造高端闽菜，让每一位食客在用餐过程中品尝匠心打造的品质。

店内装修典雅大气，新中式的古风与湖边公园风景浑然天成，清新脱俗让人赏心悦目。

松露葱油拌螺片：摆盘闪着高端西餐的范儿，真接把一个下里巴的春卷提升到了阳春白雪的质地。传统的春卷皮变得酥脆，爽嫩的螺片调入了泉州传统葱油和清心湖黑松露，送入口中，那海洋味和山珍混合的美妙滋味在口腔中荡漾开来~

私厦焖鲍姜母鸭：姜母鸭是厦门特色菜，也是餐厅招牌菜之一，把传统菜创新吃出了惊艳感真为之喝彩加分。端上桌时服务员专门提醒大家特色吃法，一姜二鲍三品鸭。餐厅特选一年黄姜甘辛香浓酥脆，精选三年六头南日鲍，肉质肥美甘甜q弹，龙岩山地九十天散养红面正番鸭，满满一份香气浓郁迫人。相比于传统厦门姜母鸭，私厦里特取姜丝代姜片，调入海皇小磨芝麻油，姜丝与鲍鱼和鸭肉碰撞，入口香醇，让人欲罢不能。

绣球菌元贝炖腱肉：汤头清甜，肉味香醇，绣球菌爽滑，喝一盎汤入胃，整个人都暖了。

金箔松露炒饭：精美的砂锅从颜色和品质上加持了炒饭，餐厅精选大米搭配意大利黑松露，炒饭口感弹牙粒粒分明、软硬适中。黑松露与金箔的融合，饭香扑鼻，真乃一口入魂的极品炒饭啊。

金沙咸蛋黄焗羊肚菌：又是一份带着国际视觉厦门口味的佳肴，羊肚菌里裹着老厦门人最熟悉的韭菜盒味道，咸蛋黄的又增添了一份美妙，吃完再来一粒樱桃解腻，这出品时尚和传统拿捏得刚刚好。

黑椒意大利醋汁骨：红亮的醋汁骨咸香入味，分明是熟悉的闽南醋肉，却带着黑椒粉和意大利醋汁，反复感叹着厨师的创意和闽菜优化。

松露酱蜜豆炒白杆花菜：寻常的蔬菜有了松露酱的加持，烟火气也变得有了高度。

黑鸡枞炒虾滑藕贴：黑鸡枞脆嫩，日晒一天后包裹虾滑的藕贴香滑中带脆感，清新爽口。

把传统闽菜创新发展成高端闽菜，由厦而生，味入闽南，美哉!

ps:在餐厅吃上瘾，于是买了清心湖礼盒回家，松茸鲜、松茸一品鲜我来了，你的中华小厨神又上线啦~