Vue 3.0 的性能提升主要体现在以下几个方面：

响应式系统优化：Vue 3.0 使用了基于 Proxy 的响应式系统，相比于 Object.defineProperty，Proxy 可以监听更多的数据变化，并且在初始化时代价更小，性能更高。此外，Vue 3.0 还对响应式系统进行了缓存优化，减少了重复计算。

编译优化：Vue 3.0 的编译器可以在编译时对模板进行静态分析，并生成优化后的渲染函数。这个过程中可以检测到一些不必要的静态节点，将它们编译成更高效的代码。Vue 3.0 还支持了基于 SSR 的静态标记，可以进一步减少运行时的开销。

组件实例初始化优化：Vue 3.0 通过优化组件实例初始化过程，减少了不必要的递归和初始化步骤。此外，Vue 3.0 还支持了按需初始化组件实例，可以根据需要动态地加载组件，避免了一些不必要的初始化开销。

静态节点提升：Vue 3.0 可以通过标记静态节点，避免了重复渲染和 diff 运算。这可以减少渲染开销，并提高应用的性能。

模板指令优化：Vue 3.0 对一些常用的模板指令进行了优化，例如 v-for 指令可以使用唯一的 key 值来提高渲染效率，v-once 指令可以用于渲染静态节点，避免重复渲染。

总结：Vue 3.0 的性能提升是通过多方面的优化体现的，包括响应式系统、编译优化、组件实例初始化、静态节点提升和模板指令优化等方面。这些优化可以减少运行时的开销，提高应用的性能和响应速度。