大家好，我是龙儿。平时我们买小葱的时候，一不小心买多了，吃不完的话，放在家里面没几天就会变黄腐烂，丢掉又觉得浪费可惜了。

毕竟一斤还要好几块钱呢。尤其是过年的时候还买到十几块钱一斤，直接扔掉就实在是太可惜，太浪费了，相信很多人都遇到过这种的情况吧。

今天来给大家分享一个保存小香葱的方法，其实。非常的简单，以这种方式保存出来的小香葱放一年都还新鲜，随吃随取也特别的方便哦。

来看第一个方法：首先我们将小香葱上面腐烂掉，坏掉的叶子给它撕掉，不要腐烂掉的叶子会加速其他小香葱的部位快速腐烂变质。所以说这一部分一定要去除干净。除此之外，上面的泥土也要把它去除干净哦。因为在。

泥土上面甚至会有一些少虫卵或者是脏东西什么的，不利于香葱的保存。全部处理好后，现在我们把小香葱放到盆子里面，加一勺食盐。适量食用小苏打。再用清水将它完全浸泡起来。

小香葱是日常生活中特别常见的一种配菜，不管是烧汤、烹饪或者是红烧肉的时候，加上一点点小香葱，它的香味一下子就上来了。

但由于小香葱买回家之后不容易保存，让很多朋友都不舍得买，买回家之后用一次，其他剩下的就浪费掉了。

如果是去菜贩子那里买的话。你买菜他可能会送一两根小香葱给你，但现在基本上很多人都是去超市里面买菜，超市里面的小香葱可是要自己花钱买的哦，一小把也得要好几块呢。如果只用了两三根，就把其他的扔掉了，这样也太浪费了。

所以说一定要学会这个保存想象冲的方法。根部洗干净后，我们将小香葱的叶子也洗一洗，利用食盐和小苏打，这样调出来的水，用来洗小葱，可以将上面的一些虫卵和农药残留去除干净，不仅更有利于小葱的保存，而且后期吃起来也更加的放心。

看一看，不一会儿，这个水就变得非常的脏。接下来再把小香葱放到流动自来水下面去冲一冲。将小葱上面的实验残留以及小苏打充分的重洗干净，这样小香葱就完全洗干净了。

洗干净的葱将它放在一块大木板上，用手把它分开一点，晾得薄一点，可以让小香葱表面的水分更好更快速的被晾干。不管保存什么东西，水分都是最大的敌人。因此我们一定要把水分完全晾干。

除此之外，还可以用纸巾，先将小葱表面多余的水分将它吸掉一部分，这样晾晒起来就干得更快了。晾晒小葱的时候，千万不要拿到太阳下面去暴晒哦。

那样的话，小葱都被晒蔫了，就没有任何的香味可言了，所以最好是放到阴凉通风的地方去进行晾晒。全部晾干后，现在我们就要来进行保存了。第一个方法。

将晾干好的这种小葱用保鲜膜将它完全包裹起来，从小葱的根部开始进行包裹。让小虫处于一个完全密封的状态。这样完全包裹好后，就可以把它放到冰箱的冷冻室里面去冷冻，这样的话就可以保存一整年的时间，不变质，依然翠绿，香味如初。

那如果你是在一个星期之内能把它吃完的话，这样完全密封起来之后，就可以把它放到冰箱的保鲜层进行保鲜保存，也可以放上10天半个月都不会变质，不会坏哦。

那想要小从保存更长的时间，接下来来看第二个方法。适合平时喜欢吃面的朋友，把小葱的葱白处切下来，接着将切成长段的葱叶放到盘子里面。

这个时候家里面有烤箱或者是微波炉的，就可以派上用场了。将它放到微波炉里面。用高火烤上3分钟的时间，如果小葱比较多的话，那么就要烤更长的时间了。

这个还要根据自家微波炉的脾气来定。烤好之后，像香葱就完全变脆了。像这个样子，用手轻轻一捏就非常的清脆，一捏就断，有一点点像面条的感觉，而这样烤过的小香葱香味特别浓郁，和咱们方便面里面的小香葱的香味十分相似，但似乎比那个的香味还要浓郁一些，里面的水分已经被完全脱干了，脱干水分的小香葱就可以保存很长的时间。

并且还可以保证它的香味依然非常浓郁。像咱们平时喜欢吃面的朋友，面做好之后撒上一把进去，香味久久不能散去。.

那如果一次性做的比较多的话，我们可以放进密封袋或者是密封罐中，放到阴凉通风的地方，密封保存可以保存很长的时间呢，随用随取特别的方便。当然，如果你不喜欢吃干的小香葱，又想要小香葱的颜色非常的翠绿新鲜，同时还需要小香葱保存很长的时间不变质，那该怎么办呢？

不妨来看看第三个方法吧。我们把小香葱洗干净，晾干水分之后，将它切成葱花，葱白处切成这种的小丁即可。葱叶的地方可以切的稍微粗一点，那样看起来也更加的漂亮，颜色也更翠绿。

第三个方法适合大多数家庭。并且也是我们家里面常用到的方法。最主要的是用起来十分方便，可以说是随用随取。全部切好之后，现在我们用手把葱这样混合一下，让葱白和葱叶充分的混合均匀，这样后期用起来也会更加的方便。

接着再将切好的混合好的小葱花放进塑料密封罐中。装的时候要注意，不要用手去按压，让它松松散散的在密封罐里面装起来。如果用手去按压的话，虽然可以放很多，但是那样被挤压过的小香葱，不仅看起来难看，里面的汁水也被挤压出来了，后期就不能吃了。

所以说一定要松松散散的放进密封罐中哦。同时放的时候也不要放的太满，大概装个八九分满即可。然后再依次将盖子拧紧。嗯。让葱花处于一个密封的状态，这里用的密封罐一定要是塑料的。

在以前的视频中也和大家说过原因，装好之后直接将其放进冰箱的冷冻室里面，冷冻保存。Yeah.以冷冻的方式保存葱花，可以放一整年的时间，依然翠绿不变色，而且香味也不减。

最重要的是随用随取特别的方便。这是我过年之前买的小香通保存起来的样子。我们来看一看，可以看到完全没有冻在一起，上面只有一层薄薄的冰霜。.由此可见，这个方法特别的管用哦。

那么今天主要给大家分享了几种保存小香葱的方法，有直接干干的这种保存法和我们平时方便面里面吃的那种小香葱特别像，把它放到罐子里面放多久都不会变质，香味依然浓郁，以及咱们的冷冻保存法可直接放到冰箱里面。冷藏保存法。

当然冷藏保存法它的时间是最短的，大概一周左右，那么不吃完的话就容易腐烂了。所以说大家可以根据自己的需要来选择保存的方式。那么本期的视频分享就到这里了。咱们下期视频再见，拜拜。​