还有几天时间，这个月就要过去了，想想时间过得是真快啊。趁着周末放假，我开车回老家陪奶奶吃了顿饭，真是年龄越大越想家。

每次回家经过菜市场，我都会买排骨、牛肉、鸡肉回家给奶奶吃，平时她比较节俭，都不舍得买来吃，现在自己工作有能力了，是该让她享享清福。

奶奶看到我回家后，乐呵呵地说：“今晚给你做一桌南瓜宴！”奶奶知道我从小喜欢吃南瓜，每年都会种上很多，就等我放假回家后能吃上。

说到南瓜，它可是秋天最滋补的食物，价格却非常便宜，市场上才几块钱一斤。像我80岁的奶奶，平时就很喜欢吃南瓜，一吃排便畅，二吃气色好，三吃强免疫，秋天要敞开吃！

南瓜营养丰富，口感软糯香甜，含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素等，具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃、防治痛风等功效。

另外，南瓜中富含的锌元素，是维持免疫系统正常运作不可或缺的营养素。因此，秋天适量吃一些南瓜，能够提高人体的免疫力，预防感冒生小病。

今天给大家分享3种南瓜的做法，软糯香甜，大人孩子都超爱吃，一起来看看具体做法吧！

推荐食谱一：百合蒸南瓜

食材准备：南瓜、百合、米酒、红枣、枸杞、白糖、水淀粉

详细步骤：

1、南瓜去皮，切成三角的形状，注意是一个倒三角，一个正三角。

2、南瓜尽量切尖一点，越尖码出来越圆，切好后摆入大碗中。

3、蒸锅里水勺，放入锅中，盖上锅盖，蒸20分钟，蒸熟就可以了。

4、然后盖上一个盘子，翻过来，金黄圆润，形状也很漂亮。

5、起锅烧水，加白糖、米酒、红枣、百合，煮2分钟，再加枸杞配色。

6、最后倒入水淀粉，开大火勾一个薄芡，勾好后直接淋在南瓜上。

出锅美味即成，色泽金黄，香甜味美。过年过节安排上这道菜，寓意好，有营养，老少皆宜。

推荐食谱二：香酥南瓜块

食材准备：南瓜、淀粉、白糖、白芝麻、食用油

详细步骤：

1、南瓜去皮，切成大块，放入碗里，加点清水，翻拌几下。

2、再加适量淀粉，搅拌均匀，使其裹上一层薄薄的淀粉。

3、起锅烧油，下入南瓜，不要着急去翻动它，先炸个1分钟。

4、再把火调小，慢慢炸至表皮金黄，微微有点焦，即可捞出控油。

5、锅中加上，加半勺白糖，开大火翻炒，让白糖融化成焦糖色。

6、倒入南瓜块，快速地翻炒，裹上糖浆，再加点芝麻，炒匀出锅即可。

这道菜颜色金灿灿的，特别诱人，入口熟香，香甜可口，几乎所有大人孩子都爱吃这道菜。

推荐食谱三：南瓜发糕

食材准备：南瓜、白糖、鸡蛋、干酵母、面粉、葡萄干、红枣

详细步骤：

1、南瓜切薄片，放入锅中，开大火蒸15分钟，把南瓜蒸熟。

2、加入适量白糖、2个鸡蛋、1小包干酵母，搅拌压成南瓜泥。

3、少量多次的倒入面粉，搅拌均匀，搅成一个没有干粉颗粒的糊状。

4、盖上一个保鲜膜，放到温暖的地方密封，醒发30分钟至两倍大。

5、然后搅拌一下，倒入模具中，摆上葡萄干和红枣，再醒发10分钟。

6、放到蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸25分钟，蒸好后切成小块就可以了。

这样做的南瓜发糕，蓬松鲜软，一点也不粘牙，香甜又美味，营养丰富，好吃到停不下来。

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