1、各产区辣椒行情回顾

中椒网（www.e658.cn）了解到，第13周(2024.3.24-3.30)，北方小辣椒行情平稳运行，上周初多产区受降雨天气影响，辣椒交易受阻，成交有限。周中小辣椒交易才逐步恢复正常，发市场客商和加工厂按需采购，下货速度一般，价格以稳为主。大辣椒方面，内蒙大椒产区干椒交易随行，成交量尚可，价格维稳；新疆库尔勒产区买卖热度不高，买家挑拣合适货源采购，交易量不多。

小辣椒方面

（1）山东产区

图1：金乡产区三樱椒价格

金乡产区辣椒交易略显清淡，上周初因降雨天气，交易基本暂停，天气转晴之后交易恢复正常，当地库外椒剩余不多，好货较为有限，买家拿货多挑拣，成交以质论价，价格整体变动不大。个别储存商有意出售冷库货源，但要价偏高，买家多不接受，实际成交寥寥。三樱椒晒椒好货价格8.00-8.30元/斤，三樱椒晒椒上通货价格7.70-7.90元/斤。

（2）河南产区

图2：柘城产区三樱椒和子弹头价格

柘城产区上周初受降雨天气影响，辣椒交易暂停，随着天气好转，交易也恢复正常，但购销不显热络，市场每日上货多维持在100多吨，发市场客商是采购主力，小型加工厂也有部分需求，多数买家青睐采购好货，交易以质论价，价格基本维稳，下货速度不快。三樱椒好货价格8.50-8.60元/斤，三樱椒上通货价格8.30-8.40元/斤。

图3：临颍产区三樱椒和子弹头价格

临颍产区辣椒行情不温不火，库外辣椒供应量不大，小贩要价比较坚持，采购商拿货需求不旺，采购也较挑拣，交易不快，价格暂无明显变动。中椒网获悉，部分冷库货主有出货意向，要价偏高，买家对价格认可度不高，零星成交。三樱椒晒椒上通货价格7.70-7.90元/斤，子弹头晒椒上通货价格7.70-7.90元/斤。

大辣椒方面

图4：开鲁产区北京红价格

内蒙开鲁产区上周北京红交易尚可，下货较为平稳，短存卖家有序卖货，待售货源一般，辣椒加工厂和批发商按需采购，买卖随行进行，交易进展顺畅，价格较为稳定。冷库货源零星供应，货主对价格期望值高，要价普遍在5.50元/斤以上，极少买家跟进，交易零星。速冻鲜椒交易较之前有所好转，出口韩国的订单增加，出口商按需挑拣拿货，每日下货量放大，价格暂无较大调整。北京红好货价格5.00-5.30元/斤，速冻金塔价格2.15元/斤左右。

进口椒方面

图5：国内印度椒港口价格

上周青岛港口印度椒价格基本稳定，行情稳中略弱。最近印度新椒还在大量到港，卖家暂不着急出货，要价较为坚持，采购商拿货意愿不强，需求较为低迷，交易略显僵持，成交量比较有限，货源仍以入库储存为主。青岛港口S17去把好货报价15.80-16.40元/斤，青岛港口S17剪把好货报价12.80-13.00元/斤。

2、小辣椒行情分析

上周小辣椒行情较为疲软，下货速度不快，究竟什么原因？

（1）利好集中释放后，需求回归常态。随着老干妈和储存商的需求释放完之后，市场回归常态，以发市场客商和小型加工厂采购为主，整体需求不旺，对行情支撑力度有限。

（2）终端消费低迷，货源消化周期延长。据中椒网了解，终端消费降级明显，下游市场走货较慢，货源消化时间延长，拖拽整个产销链交易速度放慢。

（3）多地气温回升明显，辣椒储存条件提高。随着天气逐步回暖，加之终端市场货源消化较慢，各级批发商担心货源储存不当，以少量多次刚需采购为主。