来源：江苏经济网

初冬时节，正是羊肚菌播种的最佳时期，沛县栖山镇何庄村羊肚菌种植基地里，一个个黑色大棚整齐排列，工人分工协作、配合默契，划沟、播撒菌种、覆土，一派热火朝天的忙碌景象。

“看！菌种要这样用手均匀地洒在厢面上，脚要踩在沟里，可别把厢面上的菌种踩坏了！”基地负责人曹恒一边说，一边从拌种、播种、覆土以及营养袋放置等操作开展了细致的演示指导，反复强调其中注意事项以及应对措施，“这个菌种要搓散些……”“拌种一定要拌均匀……”工人们在曹恒的指导下有序地忙碌着。

“我在丰县已种植羊肚菌多年，亩效益2万元以上。今年在咱这盘活冬闲田试种10亩，大棚已经全部搭建完毕了，目前正在播撒菌种，每天都有10多个工人干活。”曹恒乐呵呵地说，“羊肚菌冬种春收，经济价值高，也是一种高档食药兼用菌，我准备规模化发展羊肚菌产业，也算通过土地流转和创造务工岗位，为当地群众增加了一条就业增收路吧。”

“今年我主要试种植的是‘六妹’和‘七妹’两个品种，这两个品种的特色就是产量高、耐寒、耐高温，价格也可观，完成菌种的播种后，一个星期就可以投放营养袋。明年1至2月份就可以进行采收。”曹恒介绍道。

“我在基地帮忙做打土、搭棚、撒菌子等工作，这里工资是一百多元一天，当天结算，既有收入又照顾到家里，比较方便。”邻村村民何书华一脸满意地说。

羊肚菌具有丰富的营养价值，口感鲜美，深受市场青睐，经济效益非常好，属于一种短、平、快的高效产业，一般冬种春收，播种和采收时期恰好填补了村民们的农闲时节，同时还能提升了土壤肥力，既“种地”又“养地”。

近年来，栖山镇为不断壮大集体经济，以党建为引领，积极探索‘一村一品’产业发展新思路，通过示范带动种植特色产业，全力推广“蔬菜+”循环轮作，促进一田双收，夯实产业发展基础。而羊肚菌种植周期短，见效快，完全不影响来年的产业发展，可以最大限度地发挥土地使用价值，不仅为周边群众提供了更多就业机会，也为群众增收给予了保障，更为乡村振兴增添更多发展活力。