一杯茶,怎么才算好,每个人的定义肯定不一样。但有以下几点判断标准。
看茶叶价格。好茶,从茶树的栽培,茶叶的采摘,茶叶的加工,茶叶的拼配都会精耕细作,相应的成本也会提高。一定程度上价格反映了茶叶的品质的好坏。所以为避免买到价格虚高的茶叶,一定要货比三家哦!
看茶叶汤色。汤色透亮是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,只要是好茶叶,泡出来的茶汤色泽都是比较清澈明亮的。汤色透亮,说明茶叶的制作工艺优良,并且茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。
闻茶叶香气。好茶通常都有这样一个特点:香气持久,甚至会有挂杯香。挂杯香在冲泡过程中,如果茶叶的香气太浓郁了,部分香气会被茶杯吸收掉,所以茶杯也会带有茶叶的香气。
看喝茶后的感受。喝茶后感觉心情舒畅,那就是适合你的好茶。好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒。当你喝完一杯茶,感觉神清气爽,没错,那就是适合你的好茶。
不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔。适合自己的茶,让自己愉悦的茶,就是最好的茶。