传统粘豆包用黄米和红豆制作而成，大家也都知道和吃过，它软糯香甜的口感，也一直很受人们的喜爱。胶州人贾大勇从部队退役后，今年年初，他通过学习和创新，利用不同蔬菜汁加糯米制作出了不同颜色和口味的粘豆包，这让很多市民很受追捧。从今年2月份开办的粘豆包门店，开业至今，通过线上和线下销售，每天都是供不应求，这种小小粘豆包也为他开启了幸福甜蜜生活。

贾大勇开办的田记粗粮养生粘豆包店，位于胶州中央公园东关大街上。4月22日，记者来到这里看到，虽然店面不大，但里面却收拾的干净利索，整洁柜台上摆放着刚出锅不同颜色的各式粘豆包，贾大勇正在忙着为前来购买粘豆包的市民打包装盒。“他们这里粗粮粘豆包，口味多，还好吃，尤其用胡萝卜和菠菜汁制作成黄色、绿色的粘豆包，不但模样颜色好看，还软糯可口，家里孩子大人都喜欢。还有人家店老板也很和气，所以我们都愿意来这买。”“谢谢，谢谢，以后还得常来啊。”听到顾客好评，贾大勇显得不好意思起来。

记者了解到，1996年出生的贾大勇高中毕业后入伍参军，2020年9月退役，到青岛工作了一年便回到了老家胶州，一次偶然的机会让他看到网上有人教授粘豆包的信息，他便去外地学习了一段时间后，开始了创业之路。

“其实，开这个粘豆包店也不是一时兴起的事，小时候我在就经常母亲做粘豆包，这不就萌生了开店的想法。小时候母亲做的粘豆包是大黄米包甜豆沙制作而成，好吃但不易消化。现在我们则融合现代食疗养生原理，充分发觉五谷杂粮的养生保健功效，再将谷类、豆类进行科学搭配制作而成，馅料更是选用各种健康的粗粮皮薄馅多且低糖，这种外皮由不同蔬菜汁和糯米粉和面制成的粗粮粘豆包，更适合现代人的需求。”贾大勇说。

“今年3月27日开始试营业，现在已经有了不少回头客，看来这条路是走对了。根据顾客建议，今后我还想继续研发制作一些不同种类的粘豆包，条件成熟，我还会开设多个分店，争取做胶州的‘粘豆包大王’，哈哈……”谈起粘豆包生意，贾大勇信心满满。( 张涵    摄影报道）

编辑 | 杨金潭