“妈，今天吃什么呀？”小明一进门就闻到了一股熟悉的味道，眼睛立刻亮了起来。“榨菜肉丝汤，你不是最喜欢喝的吗？”妈妈一边在厨房忙碌一边回答。小明兴奋地搓着手，“哇，太棒了！我今天在学校饿得不行，就等着回家喝这口热汤呢！”爸爸也凑过来，笑着说道：“这汤可不简单，小时候家里常做，榨菜和肉丝就是最好的搭配了。”小明好奇地问：“真的吗？听起来好有年代感。”妈妈笑着说：“可不是嘛，那时候没有这么多花样，但这种简单的味道却最让人难忘。”

榨菜肉丝汤，是一道色泽金黄、汤汁清澈的家常美味。榨菜的鲜香与肉丝的嫩滑相互交融，再加上几根翠绿的葱花点缀，光是看着就让人垂涎欲滴。每一口都能感受到榨菜的爽脆与肉丝的细腻，层次感十足。它的香气浓郁，既有榨菜的咸鲜，又有肉丝的醇厚，喝上一口，仿佛能驱散一天的疲惫。

榨菜作为传统食材，在中国有着悠久的历史。它不仅是腌制食品的代表，更是家常菜中的灵魂。榨菜肉丝汤将这种食材的潜力发挥到了极致，简单易做却蕴含着家的温暖。忙碌的生活中，这碗汤就像一首温柔的诗，静静地流淌在舌尖，让人感受到平凡生活中的美好。

想要亲手做一碗榨菜肉丝汤吗？以下是具体做法：

榨菜100克、猪里脊肉150克、鸡蛋1个、葱1根、姜3片、盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、淀粉5克、食用油适量、鸡精少许、清水500毫升。

1. 将猪里脊肉切成细丝，用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 榨菜洗净切丝，葱切段，姜切片备用。

3. 热锅冷油，放入姜片爆香，再加入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中加适量清水煮沸，放入榨菜丝煮3分钟。

5. 将炒好的肉丝放入汤中，调入盐和鸡精，煮1分钟。

6. 打入一个鸡蛋，轻轻搅拌成蛋花，最后撒上葱花即可。

“妈，这汤真好喝！”小明喝完最后一口，满足地放下碗。“你喜欢就好，这可是我小时候最喜欢的味道。”妈妈笑着说。爸爸也附和道：“我也是，每次喝这汤，就想起过去的日子。”小明认真地点头：“那我也要学着做，以后给你们做。”妈妈鼓励道：“好呀，这汤简单，你一定能学会。”从那天起，小明开始跟着妈妈学做榨菜肉丝汤，虽然第一次做得有点咸，但大家都说很好喝。后来，这道汤成了小明的拿手菜，也成了家里温馨的象征。

榨菜肉丝汤，一碗简单的家常汤，却承载着无数温暖的记忆。它不仅是一道美食，更是一种情感的寄托。如果你还没有尝试过，不妨动手做一做，让这道简单的汤温暖你的味蕾，也温暖你的心。