上个世纪，在中国这片广袤的土地上，毛主席引领大伙儿，经过长时间的不停奋斗，先是跟日本人拼死抗争，后来又跟国民党的反动力量较劲。大家费了好大劲，流了好多血汗，最终把他们给打败了，这才有了咱们的新中国。

在那些不容易的日子里，出现了好多英勇的革命前辈，他们在那个动荡的时代里，书写了革命者的辉煌篇章。

1949年有那么一天，一位头发花白、穿着军绿色外套的老者，迈着不紧不慢的步伐，朝着前面的香山进发。那里，正是我们敬爱的毛主席日常工作的场所。

当老人快要走到哨兵跟前时，站在香山双清别墅门口的哨兵给他敬了个礼，然后告诉他：“大爷，这儿不是让人参观的地方，不接待游客。”

老人咧着嘴乐呵呵地说：“我心里清楚着呢，我是专程来看毛主席的。你给里面说一声，就说他的‘老炊事员’到访了。”警卫员赶紧进去通报，不一会儿，毛主席满脸惊喜地说：“哎呀，没想到我的老班长亲自来了。”说完，他立马起身出门迎接。

这位头发花白、仪表堂堂的老者究竟是谁，为何会让毛主席如此高兴呢？

【改变初衷】

李开文，在安徽省金寨县的一个小村庄里呱呱坠地。家里头穷，日子过得紧巴巴的，全家人都得精打细算地过着。打小起，他就亲眼目睹了那时候旧军阀打来打去，给老百姓带来了多少遭罪的事儿。

那时候的他，一个字都不识，也没啥大梦想或追求，就盼着在这乱世里头平平淡淡地过好自个儿的小日子。可世事难料啊，后来出了一档子事儿，硬是把他的生活轨迹给整个儿颠覆了。

那时候的老百姓，几乎都被老军阀打仗给吓破了胆，一瞅见拿枪的就赶紧躲得远远的，生怕碰上。要是瞅见穿军装的，心里头就嘀咕，以为是来抢东西的。

这天，李开文正忙活着呢，突然听到村子外面乱哄哄的，具体说啥他也没听明白。他放下手里的活，出门一看，邻居李大叔正火急火燎地往这边赶。一看到李开文，李大叔就喊：“赶紧的，把东西收拾收拾，当兵的来了，咱得赶紧走！”

没多久，村里的人都匆匆躲进了山洞里。这时，有个村民开口了：“老李啊，这次多亏你提前告诉我们，不然的话，咱们肯定被那群士兵给抢光了。”

李大爷讲起他的经历：“那天在半山腰打猎，远远瞧见一长串人影，每个人肩上都扛着枪，真是吓人得很。”

到了晚上时分，李开文琢磨着：“这会村里头估计空无一人，那些当兵的总不至于还能抓到谁吧。”他便跟大伙儿简单说了几句，随后就离了山洞。

他借着夜的黑，沿着小路悠悠地向村里挪步，心里头因为怕被瞅见，脚步放得特别轻，再加上知道对方手里有枪，这让他心里头不由得有点发怵。

离村子大概还有百来米远，他愣住了，眼前这一幕让他大吃一惊。这帮人竟然直接在村里的路上架锅做饭，还搭起了简易的篷子。

这到底啥情况，以前那些当兵的不都是直接冲进老百姓家里，抢东西吗，怎么这一波人却待在这儿。我还在那儿纳闷呢，突然听到一声大喝：“别动，给我站起来！”

这一下把李开文吓得魂飞魄散，他连忙转过头，只见两名战士端着枪，枪口正对着他呢。李开文连忙摆手喊道：“别误会，别开枪，我就是这村里的人。”

战士们彼此对视了一下，瞅瞅李开文那身行头和气质，一眼就瞧出他是地道的村里人。这么一来，他们就把他领到了红军连长的跟前。

李开文心里七上八下的，想着这下可完蛋了，万一被抓到可咋办。连长这时瞧出了他的慌张，就走过来，拉着他的手，挺和气地说：“兄弟，我们是红军，打这路过，一看这儿没人，还以为你们都让敌人给抓走了呢。”

李开文听到这话，心里头那个激动啊，他连忙回应：“以前啊，也有那么一伙当兵的来过，扛着枪，啥话都不啰嗦，直接动手抢，村里的粮食、养的鸡鸭啥的，全给卷走了。现在看到你们也是扛着枪，我们哪儿还敢继续待在那儿啊。”

连长紧绷着脸，狠狠地说：“那国民党反动派真是坏透了，尽干些搜刮老百姓钱财的勾当。乡亲们，你们尽管放心，红军跟他们是两码事，我们可是站在老百姓这边的，绝不会动你们一针一线。”

后来，李开文瞧见那些红军战士吃得实在太简陋了，心里过意不去，就把大伙儿领回了自己屋里。他还翻出自家的米粮，动手给大家张罗了一顿像样的饭菜。

连长没接受李开文的帮忙，可他非常坚持，为了表达谢意，红军当场就动手帮起了李开文，干些劈柴、修缮房屋、打水的活儿。

李开文被这一切深深打动。后来，连长跟他说，红军是为了解救那些生活在水深火热中的老百姓，才跟国民党反动派斗争的。他们的目标就是要成立新中国，让人民自己当家作主。

连长那番话就像一记重锤，敲醒了李开文心中的爱国情怀。想着国家，也念着让家里人能过上好日子，他下定了决心，要加入红军队伍，尽自己的一份力。

【革命道路】

1932年那会儿，咱们红军收到了上级的指示，决定在战斗策略上做个大调整，说白了就是得暂时退让一下。李开文他们连队也跟着一起行动。

这天，连长把李开文拉到身边，对他说：“李开文啊，现在卫生队人手短缺，上头让我们去帮忙后勤。你去告诉还在站岗的兄弟，我得带着其他人立马过去支援。”

李开文一接到连长的命令，就立刻火急火燎地把消息传了下去。接着，他一头扎进了后勤部队的工作里。在那些日子里，他耳边老是响着枪声，只要一听到有战友受伤，他会二话不说，不顾个人安危，冲上前去把伤员抬回来。

这天，队伍晚饭迟迟没来，大家心里都挺纳闷。后来才弄明白，原来是因为前线情况紧急，炊事班里的大部分人都主动要求上前线帮忙。可不幸的是，他们在路上遭遇了敌人的攻击，结果大部分人都英勇牺牲了。

他走到领导跟前，开口说：“头儿，我老家在农村，打小就会做饭。我跟您申请一下，能不能让我调到炊事班去？我宁愿自己不吃，也得保证战友们有饭吃。”

李开文的诚实守信让领导深受触动，所以领导不光表扬了他，还赶紧从别的地方叫了几个人来，帮着他一起在炊事班忙活起来。

博古和李德他们指挥失误，加上对中国实际情况摸不清，结果我军在后来的反围剿战斗中吃了败仗，没办法，只能开始长征。

由于走得急，加上长征路上食物稀缺，李开文费尽心思，使出了浑身解数，就为了让咱们的战士们能填饱肚子。

长征初期还算顺利，但没过多久，战士们就察觉到了李开文有点“不对劲”。行军时，他看起来圆滚滚的，像是肿了一圈，可一到休息的时候，他又恢复了原样。

有些士兵在背后嘀咕：“你有没有觉得，炊事班那李开文行为有点古怪。”边上的士兵接话道：“对啊，走起路来慢悠悠的，看着沉甸甸的，可一停下又感觉啥也没带。”

那个士兵开口了：“他不会偷偷在衣服里藏了什么好吃的，想自个儿独享吧？”其他士兵一听这话，心里也开始嘀咕，难道还真有这么回事？

这事儿没多久就传到了上头，领导专门找这些人私下聊了聊，直截了当地说：“你们别瞎琢磨，李开文那是提前给你们备好的干草。你们也知道，雪地里的草都是湿的，他为了让你们能用上干的，愣是用自己体温给烘干了。”

连长实在忍不住了，开口说道：“你们每次都能吃上热腾腾的饭菜，知道为啥吗？全都是因为李开文他们炊事班的辛苦付出。人家一路上用自己的体温给那些湿草烘干，好生火做饭，你们倒好，还怀疑人家。”

战士们听到后，一个个都默默垂下了头。

【担任御厨】

长征结束后，咱们队伍里大家都松了一口气，总算是熬过来了。那时候，多亏了李开文他们一帮人的辛苦付出，让大家伙儿能吃上热腾腾的饭菜，这才有了力气和精神，一步步走到了最后。

在长征的路上发生的那事后，上头很快就知道了。没多久，李开文就收到了上面的指令，让他去中央的炊事班报到。

在部队炊事班的日子里，李开文原本就不错的厨艺得到了极大的锻炼和提升。他做饭的手艺进步神速，赢得了大家的一致好评。

这天，毛主席的助手走到李开文跟前，跟他说：“李大哥，主席今晚太忙了，还没顾上吃饭呢。麻烦您给主席准备点吃的，辛苦您了。”

想到毛主席这些日子一直忙得不可开交，心里真为他为国为民的辛苦感到难过。他琢磨着，白天连队不是送来了几斤猪肉嘛，于是打算给主席做顿美味佳肴。

李开文在厨房里捣鼓了好一阵子，靠着自己的厨艺整出了一碗红烧肉，厨房里立马飘满了诱人的香味。他赶紧把肉装到碗里，给主席送了过去。

听到有人敲门，毛主席搁下笔，起身把门打开。李开文站在门口说：“主席，您看这天都黑了，您晚饭还没动一口呢，我给您简单弄了点吃的，饿着肚子可不行啊。”

毛主席忙了一整天，肚子开始咕咕叫了，于是便动筷子吃起来，边吃边说：“李师傅，你的手艺真是越来越精湛了。恩来和朱老总今天吃饭时，也都一个劲儿夸你呢。”李开文一听主席这番夸奖，心里头别提多美了。

之后，李开文一直在炊事班里负责给主席他们准备饭菜。他老得等到主席吃完饭后才能放心。不过也有特殊情况，那时候，李开文经常半夜不睡觉，爬起来给主席弄吃的，生怕他饿着。

【告老还乡】

新中国一建立，到处都需要重建和发展。各行各业都忙活着搞建设，那时候，李开文已经当上了中央炊事班的头儿。

现在糖厂那边，厂长这个位子还空着呢，没找到合适的人。周总理就跟毛主席提议：“主席，要不让咱的李班长去试试，您看咋样？”

大伙儿都点头赞成，不过当这消息传到李开文耳朵里时，他琢磨来琢磨去，最终还是委婉地拒绝了。李开文心想，新中国都建起来了，自己岁数也大了，再加上心里老惦记着家里人，就打算回老家去。

1949年那会儿，李开文走到了北京香山的别墅区，他跟门口站得笔直的哨兵说：“兄弟，我来找咱主席，能不能劳烦你，帮我给传个话进去？”

哨兵一看对方也穿着军装，没敢多耽误，赶紧把这事儿跟主席说了。主席一听，立马吩咐门卫：“好好招待人家，我这就过去。”

毛主席一见着李开文，立马就乐开了花，拉着他就往院子里走，边走边说：“老班长啊，你可算是到了。国家现在有个厂长的位子想让你去坐，结果你还不干，说要先去‘还人情债’呢。”

李开文望着主席，咧嘴一笑，说：“主席啊，我这人没啥大文化。现在国家建起来了，我这把老骨头也不中用了，没法再给您掌勺了。这么多年，我心里一直对家里人挺愧疚的，往后啊，我打算用剩下的时间好好补偿他们，把这份‘债’给还了。”

听完之后，毛主席感慨地说：“老班长，这些年多亏有你帮忙，我们才能时常吃上热饭菜。”接着，他吩咐警卫员从自己津贴里取出一部分钱和些日用品，递给了李开文。

然后他对毛主席说：“这点小礼物代表我的一点心意，你拿回去给孩子和家人买点需要的东西。”接着，李开文跟毛主席聊了许多话题，之后他就告别北京，返回了老家。

1956年那会儿，碰巧有个机会，主席就把李开文请到了北京。到了之后，主席紧紧握着他的手，亲切地说：“老班长啊，你可终于来了！这次上我家去，我亲自下厨给你露一手。”那会儿，大家吃得别提有多高兴了。

【结语】

毛主席对待所有人，总是那么和蔼可亲，充满关心。李开文也为新中国的诞生立下了汗马功劳，我们必须一直记得他们这些人。