钱江小时候家境贫困，一年里很少有机会吃到白面，只有在特殊节日，母亲才会从瘪瘪的面袋里挖出一些面粉。每当这时，小钱江就知道要准备吃打卤面了，他会高兴地跟在母亲身后，观看她和面、擀面、切面、准备卤，经过一番忙碌后，一碗香喷喷的蛋浇卤面就会出锅。小钱江总是兴高采烈地跳着小脚，向母亲索要面条，而母亲则会戳一下他的小鼻子，假装生气地称他为“小馋猫”。然后，她会给他盛一碗面条，浇上一大勺蛋卤。小钱江就像猪八戒吃西瓜一样，大口大口地吃着。母亲总是在一旁怜爱地说：“慢点吃，别噎着，还有锅里的呢！”

随着时间的推移，钱江进城读大学，毕业后在城里安了家。尽管他参加过很多宴会，品尝过各种美食，但那些美味都无法取代母亲做的面条。钱江有些不解，因为无论水面加面粉的方式如何，为什么母亲做的面条总是与众不同呢？他曾向母亲询问，而母亲则回答道：“怎么会不一样呢，都是一样的！”

钱江经常告诉妻子：“蛋浇卤面是我生命中重要的一部分！”妻子感到嫉妒，她说：“我也会做！”于是当晚，她做了一碗蛋浇卤面。钱江看了看，然后说：“娘是手擀的面，你这是机器做的挂面。”妻子不服气，特意向婆婆学习手擀面。之后，她们各自做了一碗面条，端到钱江面前让他品尝。钱江只吃了一口，就指着一碗说：“这是娘做的！”

一年后，钱江的母亲突然生病，等钱江赶到床前时，母亲已经奄奄一息。母亲看着钱江，眼中闪过一丝光亮，说道：“我走后，你父亲……会孤孤单单的，你要……常回家……”钱江哽咽着点了点头，母亲这才闭上了双眼。

尽管答应了母亲要常回家，但母亲安息后，钱江回家的次数却减少了。第一个月，他回了一次，第二个月因工作繁忙而未回。到了第三个月的一个星期天，一大早，钱江就接到父亲的电话：“江，回家一趟吧！”

钱江一回到家，就看到桌上倒扣着一个盆。父亲对他说：“先把眼睛闭上！”钱江不知道父亲有何打算，但还是闭上了眼睛。

突然间，钱江闻到了一股熟悉的味道，他惊叫道：“蛋浇卤面！”睁开眼睛一看，桌上真的有一碗热气腾腾的蛋浇卤面，父亲递过一双筷子，说：“尝尝，是不是这个味道？”钱江吃了一口，泪水就涌了出来，那味道和母亲做的一模一样。

父亲递给他一袋烟，点燃后说道：“你母亲一直身体不好，她说她肯定会先我走。今年四月十五，你母亲忽然说要教我做手擀面，你知道我，农活是一把好手，但做饭可不行。可你母亲逼着我学，我只好跟着她学，但我太笨了，直到你母亲去世，我都没学会！”

钱江想起，今年四月十五是个星期天，那天，他一进门就闻到了蛋浇卤面的香气。他感到饥肠辘辘，将母亲端上来的面条吃得干干净净。母亲笑着说：“慢点吃，还像小时候一样急躁！”钱江说：“娘，我每次回家，都是为了您的面条！”母亲的脸色微变，说道：“这么说，如果娘不能做面条了，你就不回来看我们了？”钱江意识到自己说错了话，连忙改口：“娘，您别拿话挑剔，我不是那个意思！”

父亲继续说：“在你母亲去世后，你这两个月几乎没有回家，我终于理解了你母亲的辛苦，后悔没有好好向她学习如何制作面条。昨天，我突然记起你母亲曾说过，面条的美味取决于揉面的功夫。别人揉五分钟，她却揉了五十分钟，目的是让水与面充分结合，制作出的面条才会有弹性、有嚼劲。我按照她的方法又做了一锅面条。你知道吗，揉那么长时间的面确实让我累坏了。但当面条出锅后，我觉得和你母亲做的差不多，所以才敢叫你来尝一尝！”钱江感激涕零地说道：“父亲，儿子不孝，让您辛苦了。请您放心，儿子以后一定会经常回家！”