大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
南瓜豆腐豌豆汤准备食材:南瓜，豌豆，嫩豆腐，瘦肉。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成条，嫩豆腐切成小块，豌豆粒清洗干净。
2、南瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后放入南瓜和适量开水，煮五分钟。
4、南瓜煮至软糯，再放入嫩豆腐和豌豆，煮三分钟煮熟。 最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
干锅手撕包菜材料：包菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、酱油2勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、香醋1/2小勺。
做法：
1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
4.加入蒜片继续煸出香味。
5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。
6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。
7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
西兰花胡萝卜炒鸡蛋食材准备：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.胡萝卜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着把西兰花切小朵清洗好，再起锅烧水，水烧开之后，倒入西兰花焯熟，最后捞出沥干水分备用。
2.把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用，然后准备好蒜末。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜断生。
4.接着倒入西兰花一起翻炒均匀，再加入少许的生抽和黑胡椒粉提鲜，然后加入鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
凉拌海带丝食材：海带丝、蒜、香菜、小葱、小米椒、花椒、干辣椒
1、海带用淘米水浸泡清洗，有助去除海带的海腥味和杂质。
2、煮锅接清水，把海带冷水下锅，放半勺盐和一勺醋，煮开后再煮两分钟捞出过凉水。
3、蒜去皮加一勺凉白开，加少许盐捣成蒜汁，准备香菜段、葱花、小米椒段，小碗里加生抽、香醋各两勺，放半勺白糖和适量盐、鸡精，加一勺香油搅匀。
4、把料汁浇入海带丝里，倒入蒜汁、小米椒和一勺白芝麻。
5、锅中倒油，放花椒、干辣椒炸出香味，把热油淋在蒜末上激发香味，放香菜、葱花拌匀即可。
番茄滑蛋牛肉材料：
牛肉 200 克，鸡蛋 2 个，番茄 1 个，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、料酒、淀粉、植物油适量。
做法：
1. 牛肉切成薄片，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制 10 分钟。
2. 番茄切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅倒入植物油，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄块煸炒至软烂。
6. 加入煸炒好的牛肉片，加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌均匀，煮至蛋液凝固。
8. 将米饭和番茄滑蛋牛肉混合在一起，搅拌均匀即可。
黄瓜片炒肉丝所需材料：里脊肉（150克），黄瓜（2根）， 生抽适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，糖适量，油适量
制作步骤：
1. 黄瓜去蒂切片，里脊肉切片再改刀切丝。
2. 在里脊肉中加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 起锅烧油，放入腌制好的里脊肉丝煸炒，炒至肉丝发白，盛出备用。
4. 再次起锅烧油，放入黄瓜片煸炒，再放入炒好的里脊肉丝翻炒。
5. 最后调入生抽、盐、糖，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
荷兰豆炒马蹄主要食材：荷兰豆、马蹄、胡萝卜、木耳、蒜末，生抽、水淀粉，鸡精，食用油
【具体做法】
1、荷兰豆撕去老筋，马蹄去皮切片、胡萝卜切菱形片更好看，木耳泡发后清洗干净。
2、锅中烧水，先倒入木耳煮熟捞出，再倒入其他蔬菜焯水。
3、锅中倒油，倒入蒜末炒香，倒入沥干水分的蔬菜翻炒两分钟，添加生抽、米醋、盐调味。
4、一勺玉米淀粉加入三勺清水搅拌成水淀粉，倒入锅中，这样炒出来的菜更加鲜亮。
5、加入一小勺鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
莲藕花生猪骨汤食材准备：莲藕、胡萝卜、花生、猪骨头、姜片。
做法流程：
1.剁成小块的猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.莲藕和胡萝卜去皮清洗干净，然后分别切成小块放入炖锅中，接着把花生米清洗好，也一起放入。
3.往炖锅中加入适量的清水和一块姜片，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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