大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
三色火腿丁
食材准备：火腿、胡萝卜、黄瓜、玉米粒、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.火腿切丁备用，接着把胡萝卜丁、黄瓜丁和玉米粒准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2.接着倒入火腿丁翻炒均匀炒香，然后倒胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁一起翻炒均匀。
3.最后加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀入味。
4.炒至胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁断生入味以后，即可出锅开吃。
西兰花胡萝卜炒鸡蛋
准备食材:西兰花，胡萝卜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片。鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
4、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花和胡萝卜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西兰花和胡萝卜翻炒几下，然后倒入鸡蛋，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
凉拌苦瓜
食材：苦瓜、 蒜末、 豆豉 、红椒 、生抽 、糖 、米醋 、香油 、盐
做法：
1、苦瓜洗净，切成薄片，锅中烧开水，加入少许盐和油，水开后放入苦瓜煮至微绿，捞出沥干水分
2、用凉水冲洗苦瓜（确保完全冷却），然后用手或厨房纸巾将水分沥干
3、在苦瓜中加入适量的盐、蒜末、豆豉、红椒碎、生抽、糖、香油和盐，搅拌均匀。接着，热锅烧油，将热油直接淋在调料上，以激发出香气
4、将苦瓜与调料拌匀即可。味道鲜美，做法简单。调料的比例可根据个人口味进行调整，如果喜欢，也可以加入少许花椒油，味道更佳。
蒜蓉木耳菜
主要食材：木耳菜1把，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺，蒜末1勺，食用油一勺
【具体做法】
1、将木耳菜摘掉老茎，放入盆中，加清水浸泡，加入一勺食盐，帮助去除叶片有害物质。
2、清洗干净的木耳菜将杆和叶子分开，将大蒜头剁成细末，能吃辣的加点小米辣，切成小段。
3、起锅加油，加热后放入蒜末炒出香味，先倒入木耳菜的杆翻炒两分钟。
4、接着倒入木耳菜的叶子部分，炒至微软，加入一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，继续煸炒均匀就可以了。
四季豆炒肉
准备食材:四季豆，瘦肉，青线椒，小米辣，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，青线椒和小米辣洗净后斜切成片。
2、四季豆撕掉老的经络，放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入四季豆翻炒，炒至断生后放入瘦肉翻炒均匀。
5、然后加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
醋溜白菜
主料：白菜 辅料：葱、姜、蒜 配料：花生油、盐、白糖、醋、酱油、味精
做法：1.白菜洗净，斜刀削成片。
2.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
4.先放入白菜帮翻炒，炒至白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。
5.倒入调料汁翻炒片刻即可。
毛豆肉末
食材准备：毛豆、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉碎放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净毛豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入肉碎一起翻炒。
4.炒至肉碎变色后，再加入毛豆一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
苹果山药排骨汤
准备食材：苹果、山药、胡萝卜、排骨、姜片、葱花
做法步骤：
1、将排骨剁成小块，彻底清洗去除杂质后，放入冷水中进行焯水。同时，加入姜片和葱结帮助去腥。待水煮沸后，及时撇去浮沫，再将排骨捞出并用清水冲洗干净备用。
2、接下来处理山药和胡萝卜。削去外皮，洗净后切成均匀的小块。同时，将苹果也去皮洗净，切成同样大小的块状。
3、准备一个汤锅，将焯水后的排骨、切好的胡萝卜、山药以及姜片一同放入锅中。加入足够的清水，确保水量能够覆盖所有食材。然后盖上锅盖，用中小火炖煮四十分钟。
4、炖煮时间到后，打开锅盖，将切好的苹果块放入锅中。继续用中小火煮二十分钟，让苹果的味道充分融入汤中。
5、最后，根据个人口味加入适量的食盐进行调味。撒上葱花，即可关火，盛出享用
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