小李和他的家人每年端午节都会齐聚一堂。

今年假期，他决定带上未婚妻小王一起到老家，体验这个传统节日在家中的热闹氛围。

然而当小李看到餐桌上摆着的三道菜时，却忍不住好奇：“为什么每年端午节必上这三盘菜呢？

”他的未婚妻小王也开始对这些“端午三宝”感兴趣。

小王首先被黄鱼吸引了注意力。

这是一条黄鱼，它金黄色的鳞片在灯光下闪闪发光。

小李的母亲正在厨房忙活，微笑着解释：“我们这儿吃鱼，一直都有富贵和余的意思。

端午时节黄鱼最好吃了，有点像我们过年要吃鲤鱼。

”小王尝了一口，惊讶于其细腻的鱼肉以及简单却浓郁的砂锅焖法。

小李补充道：“黄鱼肉质鲜嫩，还没多少刺。

听说它不止好吃，还特别营养呢。

富含氨基酸和各种微量元素，还有助于强身健体呢。

”他的母亲点头称是：“对，砂锅焖黄鱼还能保持它的营养成分呢。”

黄鱼的做法其实并不复杂。

将鱼处理干净，放些五花肉和姜炒出香味，再煎鱼，加些酱油、黄酒一起焖煮。

不出二十分钟，一道美食就可以上桌，简简单单又极有风味。

这时，小王注意到餐桌上另一道色彩鲜艳的菜，那是一盘雪菜肉丝炒毛豆。

小李对她说：“毛豆是这个季节的应景食材，多子多福的意思。

端午节吃这个，寓意多福多寿。”

小李的母亲笑着说：“如今市场上什么都能买到，但毛豆就是不一样。

它的营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质。

这么一盘菜，简单又美味，还有益健康。”

毛豆的做法也不复杂。

煮熟的毛豆用冷水过一下保持脆嫩，搭配里脊肉丝和稍作处理的雪菜同炒，几分钟就可以出锅。

这道菜不仅色泽诱人，而且味道极佳，毛豆的清香和雪菜的微酸相得益彰，是端午餐桌上的一道绿意。

最后一道引起小王好奇的菜是紫苏炒鸡。

小王问小李：“这种紫色的叶子是什么？

我没见过。

”小李解释：“这叫紫苏，很多人家自己菜园里都会种。

它在我们这儿象征着‘紫气东来’，寓意吉祥。

小李的母亲接过话头：“紫苏不仅可以做菜，还能在酷热的夏天里解暑开胃。

这盘紫苏炒鸡可称得上是我们家的经典菜谱了，鸡肉鲜嫩入味，紫苏的香味把整盘菜都提升了一个层次。”

紫苏炒鸡的做法也不复杂。

嫩鸡腿肉和新鲜紫苏叶搭配，是道简单却美味的菜。

先将腌好的鸡肉炒至金黄，再与紫苏稍作翻炒，出锅前撒上一些白芝麻，瞬间香味扑鼻。

吃罢这餐，满桌的浓浓亲情和悠长传统似乎更让小王感受到节日的真正意义。

端午并不仅仅是一个节日，更是一种传承，是我们对祖辈智慧的延续，也是一种与家人相聚的安心与快乐。

小李笑着对小王说：“端午三宝，不只是说某几道菜更有滋味，而是我们在节日里对幸福和健康的期许。

”小王微微点头，感受到一家人的暖意。

桌上的三道佳肴，就如一个缩影，浓缩了千万家庭的端午情结，滋养着每一位享用的家人。

这餐饭让小王对端午节有了更深刻的认识，而黄鱼、毛豆和紫苏的餐桌上的位置，将在往后的许多端午节中继续陪伴他们，见证新的欢笑与团聚。

如此的美味，岂能不让人每年端午望眼欲穿？

通过今天小李的分享，我们不难发现，简单的食材背后是生活的艺术，也是家族传统的延续。

这样的节日故事，也许正是我们需要更多关注和珍视的珍贵遗产。