湖北的美女小张嫁到了云南大理，一开始不太习惯当地的一些特色美食，但是呆久了，也爱上了云南美食，而且还学会了不少菜，有时候下个厨房煮个菜总会赢得老公和孩子的一片呼声，久而久之，小张也觉得自己厨艺不错，经常给别人吹嘘。

这一天是小张公公的59岁生日，因为一家人准备在公公60岁的时候给他大办酒席，所以这次公公就说就一家人简单吃一点，也不要给大家添麻烦，等到明年再好好操办，因为婆婆身体不好，所以把这次做菜的任务交给了小张，让她看着做一点，别铺张别浪费，做几道家里人爱吃的菜就可以了。

没想到小张辛辛苦苦做了八个菜，结果公公一上桌就不高兴，马着脸不说话，一口没吃就走了。小张不明白自己哪里做错了，得罪了公公，要知道早上五点她就起床去菜市场买菜，操持了一天，这么辛苦还被人嫌弃，到底怎么回事呢？

后来还是婆婆给她解惑，小张才明白。公公和婆婆生了两个孩子，就是小张老公和她的小叔子，一家人加起来有9个人，其中三个孩子，六个大人，做8个菜没问题，而且分量还很足，够大家吃饱。而小张的手艺确实不错，小炒肉卤鸡爪鱼都做得不错。虽然云南远离大海，但是高原湖泊中有不少淡水鱼，肉质鲜美而紧实，自带一种香甜，当地人喜欢烤着吃包着吃做酸辣鱼，小张做的豆腐鱼简单而味美，加入了自己腌制的咸菜，口感更丰富，符合公公的胃口。

小炒肉就更不用说，结合了湖北人和云南人的做法，肉多辣椒少，而且腌制得很入味，肉质细嫩有嚼劲，干辣椒也是提香增味，加上大葱段，整盘菜又下酒又下饭。卤鸡爪是小张自己在家卤的，去掉了指甲之后没有那股异味，而且煮得很软糯，简直是一抿即化。还有土鸡炖山药汤底鲜美，营养丰富；婆婆传授的椿鸡爪，酸辣鲜爽，最适合几位男士小酌一杯。

这些菜统统没错，唯独是排骨炖莲藕出了错，这是湖北人最爱喝的一道汤，买的是那种软糯的面藕，配排骨简直绝了，但是小张买的不是排骨，而是旁边的杂骨，虽然炖出来的汤很浓郁，但是骨头没有肉吃起来还很费劲，还有一大块肥肉，是猪蹄上面的部分，全是白花花的肥肉根本吃不下，虽然猪皮胶质多，但是配上这些肥肉，不要说公公年纪大了不敢吃，估计其他家也下不了嘴。

婆婆又好气又好笑，问小张怎么想到买这个部位的，小张说其实自己买了一整只猪脚，这样更便宜，下面连筋带骨头的做卤猪脚，现在还没卤好，剩下这些白花花的肥肉也不知道怎么做，就和排骨汤一起炖了，结果没人吃。不知道这样的肥肉你吃得下吗？（图片源自网络，如有侵权，联系删除）