金针姑这样做真的是香迷糊了！金针菇爽口嫩滑，吸满了酱汁，味道真的嘎嘎香！比烧烤店还好吃，炫一盘太解馋了！姐妹们快来试试吧！

金针菇肥牛卷是一道美味的菜肴。它通常是用鲜嫩的肥牛片将金针菇包裹起来，然后通过煎、烤或涮等方式进行烹饪。制作好的金针菇肥牛卷，口感丰富，肥牛的香嫩与金针菇的脆爽相得益彰，融合在一起形成独特的美味，深受很多人的喜爱。

也是一道美味与颜值并存的佳肴，金针菇肥牛卷是一道广受欢迎的美食，它将金针菇的鲜美与肥牛的鲜嫩完美结合，再搭配上独特的调味汁，味道十分诱人。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，深受食客喜爱。金针菇肥牛卷的历史可以追溯到中国古代。据史书记载，金针菇在中国已有上千年的栽培历史，而肥牛则是中国传统的肉类食品之一。将金针菇与肥牛搭配在一起，既美味又营养，因此成为了人们喜爱的美食之一。

以下是一种常见的金针菇肥牛卷的制作步骤：

1. 准备食材：准备金针菇1捆、肥牛卷1盒（260克）、食盐少许、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、黑胡椒粉1汤匙、淀粉1茶匙；

2. 处理金针菇：将金针菇清洗干净，去掉根部，撕成小朵，装盘备用；

3. 调制酱汁：取一个碗，加入少许食盐、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙黑胡椒粉、1汤匙淀粉、1/3碗清水，搅拌均匀，制成黑椒汁备用；

4. 卷金针菇：取一块肥牛卷，将1小撮金针菇放到肥牛卷的边上，压着金针菇，将金针菇卷到肥牛中间，让肥牛包着金针菇的根部不散开，最好距离根部2厘米捆，两边露出1点；

5. 煎肥牛卷：起电饼铛或平底锅，在锅底刷上一层食用油，将金针菇肥牛卷整齐地摆入锅中，煎至焦黄，不断翻面，将四面都煎至焦黄，使金针菇变软；

6. 淋入酱汁：等金针菇肥牛卷煎好之后，淋入刚刚调好的黑椒汁，加热收汁，边收汁边用筷子轻轻推动金针菇肥牛卷，直至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

你可以根据个人口味对调料进行调整。

要制作这道美味的金针菇肥牛卷，首先需要准备好新鲜的金针菇和肥牛片。将金针菇洗净切去根部，把一小撮金针菇卷起来，用肥牛片包裹住金针菇，然后用牙签固定。接下来，将平底锅加热，倒入适量的油，放入金针菇肥牛卷，用中小火煎至两面金黄。最后，调制好黑椒汁，加入适量的水，煮至浓稠，淋在金针菇肥牛卷上即可。

金针菇肥牛卷不仅美味可口，而且营养丰富。金针菇富含维生素和矿物质，具有促进新陈代谢、增强免疫力等功效。肥牛则富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需的营养物质。这道菜不仅适合作为正餐食用，也可以作为小吃或夜宵享用。

总之，金针菇肥牛卷是一道美味与颜值并存的佳肴，它不仅历史悠久，而且营养丰富。如果你还没有尝试过这道菜，不妨赶紧动手做一份，品尝一下它的独特魅力吧！