‌凉拌猪耳朵‌：这道菜选用新鲜的猪耳朵，经过精心处理后，搭配特制的调料进行凉拌。猪耳朵的脆嫩口感和调料的鲜香相互融合，清爽不腻，与酒相得益彰‌。

‌拍黄瓜‌：拍黄瓜清爽可口，是夏日的绝佳选择。黄瓜被拍碎后，释放出更多的汁液和清新的香气，再用简单的调料调味，作为下酒菜非常受欢迎‌。

‌酱牛肉‌：酱牛肉肉质紧实，鲜嫩多汁，酱香浓郁。入口时与酒一同充分咀嚼，牛肉的肉香味更加持久，是下酒菜中的佳品‌。

‌水煮毛豆‌：毛豆青翠欲滴，豆粒饱满，鲜嫩多汁。它不仅味道好，还能让酒桌氛围更加轻松、愉快，是聚会时的高点单率下酒菜‌。

‌凉拌猪头肉‌：猪头肉肥而不腻，瘦而不柴，炖煮后肉质软烂，入口即化。搭配美酒，每一口都是肉香与酒香的完美融合‌。

‌脱骨鸡爪‌：脱骨鸡爪爽脆、柔软而有弹性，入口时酸爽可口，还不用吐骨头，非常适合作为下酒菜‌5。

‌爆炒田螺‌或‌卤鸭脖‌（两者在不同排名中均有出现）：田螺香辣可口，是河鲜中的佼佼者；卤鸭脖则是卤味里的绝绝子，深受年轻人喜爱。两者都是下酒菜中的佳选‌。

这些下酒菜各有特色，无论是口感、风味还是与美酒的搭配，都能让人在品味美食的同时，享受酒香带来的愉悦感受。