很多人都爱喝农村自酿的散酒,特别是中老年人,这种散酒价格实惠,酒友喝完觉得品质还不错,所以备受青睐。尤其是在农村的大集上,都有销售自家酿造的散酒,在农村的街边有时也能看到,价格有8元一斤的,也有十多元或更贵一点的,前来购买的人也是络绎不绝。
而且随着超市品牌白酒的鱼龙混杂,很多酒友聚餐喝酒也会拿上一瓶散酒,酒友通过饮用也会对比口感,其实也就是一种心理上的感觉,误认为散酒都是粮食酿造,品质感觉就会好。不过随着越来越多的人爱喝散酒,市场上也出现了质疑的声音,特别是很多专业人士指出农村散酒不适合饮用。
面对市场说什么的都有,很多酒友也不知道听谁的,下面就来看看8元一斤的农村散酒能喝吗?酿酒师傅告诉你:真相只有一个!那就是不能喝!为啥酿酒师傅表示不能喝呢?主要源于3点。
1、品质问题
农村散酒都是个人在小作坊酿造,别看是用粮食作为原料,但是酿酒设备及其简陋,还是最原始的通过蒸煮蒸馏,酒品根本达不到市场标准,更没有净化去除甲醇设备,品质也是无法保障,所以自酿散酒一直没有生产资质,更无法到正规渠道销售。
2、原料问题
看似农村自酿散酒是粮食作为原料,但是粮食的品质也是需要有保障的,首先在原料的农残处理上就存在困难,个人小作坊没有相应的设备,更不会花费大额资金购买。其次原料上还有各种动物排泄的污染,也是无法净化的,最后就是发酵是,粮食会释放各种物质,有些是有危害的,需要除去净化,个人同样也是没有实力。
3、售后问题
酿酒师傅表示,喝农村散酒还有一个关键问题,那就是售后问题,正规酒厂的白酒都在超市网上平台销售,有问题人家有实力和能力及资金解决,试问一句,如果农村个人的散酒有问题,谁能承担售后问题?砸锅卖铁也是无能为力,而且散酒这种问题不是一个半个,一喝就是一大片,90年代山西河南出现的类似情况不是没有。
所以酿酒师傅也建议,喝酒还是要选择正规企业酿造的,即使酒精酒都比农村散酒品质有保障,不过日常我们喝酒还是要喝纯粮食的,就比如下面这款。
一曲欢 窖10
此酒是优级的粮食酒,酒厂还是四川知名的老八大企业,品牌屹立市场40年,作为52度浓香型白酒,这款一曲欢窖10深得消费者青睐,酒品也是有口皆碑,品过都说有着名酒五粮的味道,价格还不贵,酒体饱满,窖香纯正,四溢的粮食十足。
四川的白酒久负盛名,这里出产我国一半的白酒产量,优级的白酒如云,酿造该酒的泸州还是核心美酒窝子,当地气候温湿度都是为好酒酿造提供了保障,同时当地有着酿酒环境优势,因此酒品极佳。
优级的美酒能够被认可,酒品是核心关键,采用大曲浓香固态酿造,通过中温数月发酵,用5种绿色颗粒饱满的粮食酿酒,加上10年时间恒温窖藏,酒品极具五粮优点,最后勾调的18年老窖也是保障酒品大幅提升。
一款白酒在市场能几十年存在,这就是品质的彰显,如果没有庞大的消费者支持,品牌早就陨落了,多少名酒早有过先例,此酒酒厂在这几十年也是保障了酒品,企业同时不忘酿酒初心,所以酒品才能始终如一。
今天的分享就到这里,大家觉得农村的散酒能喝吗?