提到白酒,很多人会第一时间想到浓香的川酒或酱香的贵州茅台,但其实,广东这个以美食闻名的城市,也曾拥有属于自己的白酒骄傲。上世纪70到90年代,广东白酒领域曾经闪耀着一颗“明珠”,不仅在省内风头无两,甚至红遍全国。
有人就问了:这是哪款酒?竟有这么多酒友喜欢。
这款酒名字叫梅鹿液,素有“广东茅台”的美誉。在上世纪70年代,白酒行业得到大力发展。各地酒厂纷纷向知名酒企取经,而茅台作为酱香酒的“老大哥”,自然少不了它。当时,梅鹿液派出技术骨干远赴茅台学习酿造工艺。
学习归来后,将茅台酿酒技术,融入到本地特色中,经过无数次试验,终于酿出此酒。今天咱们聊聊,这款名酒的起起伏伏:
巅峰时期,宴席上的“座上宾”
1980年代是梅鹿液的“高光时刻”。它不仅接连斩获“广东省名酒”“首届中国食品博览会金奖”等荣誉,还成为广东省内多场高档宴会的“座上宾”。当年,它不仅是酒桌上的常客,还是许多家庭送礼的选择之一,甚至有人不远千里为了它而来。
月满盈亏
90年代,对梅鹿液来说,是辉煌的时期,也是“低谷”的开始。那时,它的销量一路飙升,订单接到手软,酒厂为了扩大生产规模,急需大量资金。可惜并未集齐资金,无论酒厂如何努力,后续依旧颗粒无收。无奈之下,只好向和员工筹集资金,暂时缓解了燃眉之急。
可关键时期,问题也随之暴露出来。管理层乏力,酒质变得不稳定,老顾客渐渐有了“这酒变了”的感觉。再加上当时假酒泛滥,“飞鹿”“好鹿”等冒牌蜂拥而出,让“梅鹿液”饱受摧残,跌入低谷。
浴火重生
2003年,有人不忍看好酒被埋没,注册吴川酒厂,还继续生产这款“梅鹿液”,在多年不懈努力,加上自媒体和网购的兴起,梅鹿液抓住机遇大力宣传,逐渐回到大众视线,相信在崛起的道路上,越走越远,相信终有一日,重回巅峰。
看到梅鹿液的崛起,不难看出,一款优质美酒想要走出省外,也是多加宣传的,这样才让大众所认识。以下这款52度白酒,也是近期在崛起的“黑马”:
南池翠N9
采用100%纯粮酿造,好喝不贵。背后的酒厂可是实力不俗,属于老八大原酒企业之一,成立于1988年,36年专注于基酒酿造,工艺炉火纯青。2023年,酒厂还荣获了“金三角名优老窖池”的称号,实力有目共睹。
用料上,精选5种优质粮食,加上甘甜的泉水,采用传统固态发酵工艺。基酒经过长达9年的陈放,再辅以15年的老酒调味。
成酒开瓶瞬间,浓郁的酒香扑面而来,粮香、曲香和窖香交织得恰到好处。倒入杯中,酒线细长、酒花饱满、挂杯明显,尝上一口,酒体醇厚顺滑,余味悠长,喝完后酒杯中还留着淡淡的余香。如果你喜欢品质好、价格实在的白酒,这款真的值得一试!
总的来说,无论时代如何变迁,一杯美酒总会通过时间赢得酒友们认可。你是否也曾尝过这款梅鹿液呢?又有哪些故事愿与大家分享呢?欢迎在评论区聊聊你的酒桌回忆!
好了本篇文章到这里就结束了,大伙有什么补充的,欢迎在评论区留言。