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志轩美食 2024-11-24 13:50:32

一、油麦菜

推荐食谱:麻酱油麦菜

说到沙拉第一想到的是那种不是奶酪、就是蔬菜的看着挺好吃完感觉没吃的东西,今天来整个中式口味的。

食材:油麦菜、糖、醋、香油、白芝麻

做法:

1、油麦菜洗净,沥干水分,洗蔬菜的要点就是放点面粉,菜放水里浸泡10分钟再冲干净就好了

2、芝麻酱一大勺,再放半勺糖、半勺醋、半勺香油,最后再加入适量温水,慢慢搅拌至浓稠流动的状态

3、淋在油麦菜上,撒上白芝麻就可以了。略微不轻食,但吃起来是真的爽,油麦菜的清新配上麻酱的香浓,脆爽的蔬菜咀嚼感搭上麻酱裹满整个味蕾。

二、百合

推荐食谱:莲子百合猪骨汤

最近天气变化无常,又湿又热又燥又凉,脾胃能力弱的宝,稍微有点风吹草动容易感冒!失眠多梦 熬夜的可以多喝莲子百合猪骨汤。

食材:猪骨350克、山药1根、百合15克、莲子20克、红枣3个、枸杞、陈皮1块、姜片、椰枣1-2个(按个人喜好放)

做法:

1、莲子、百合洗净浸泡20分钟,红枣去核陈皮刮囊备用。

2、山药削皮切块备用,猪骨冷水下锅焯水洗净浮沫备用。

3、所有食材一并放进汤锅里,加入适量清水煲1小时,出锅前加适量盐调味即可。这道汤清淡又清补,秋冬季节的你值得拥有!一家大小都能喝!

三、黑木耳

推荐食谱:西兰花胡萝卜炒黑木耳

食材:西兰花、胡萝卜、木耳、芹菜梗、姜、生抽、素蚝油、胡椒粉、盐、白芝麻

做法:

1、西兰花切小朵,胡萝卜切片,姜切末,芹菜梗切末。

2、锅里煮开水加油、盐,放入西兰花、胡萝卜、木耳煮2分钟捞起来备用。

3、锅里热油,爆香姜末、芹菜末,放过水后的西兰花、胡萝卜、木耳,翻炒。

4、加生抽、素蚝油、胡椒粉、盐调料,翻炒均匀即可出锅。可以撒上芝麻使味道更加鲜美。

四、白萝卜

推荐食谱:素烧白萝卜

食材:白萝卜、葱姜蒜、蒜末、香菜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、醋

做法:

1、白萝卜去皮切块,锅中加入清水,水开后下入萝卜块煮5分钟左右把萝卜煮熟,捞出备用。

2、切一点儿葱姜蒜炝锅用,一点儿蒜末和香菜出锅时加。

3、调个料汁:盐、糖、生抽、老抽、蚝油、醋各适量,再加半勺淀粉,2勺水,搅拌均匀备用。

4、锅中加入一点油,油热下入葱姜蒜煸炒出香味儿,下入焯好的萝卜块,加入调好的料汁,翻炒一下让萝卜吸收料汁的味道,调小火盖盖焖煮片刻,出锅前撒上蒜末和香菜。

五、马蹄

推荐食谱:粒粒马蹄爽

食材:马蹄250克、清水1000毫升、黄冰糖80克、马蹄粉40克

做法:

1、马蹄去皮洗净后拍碎再切成小丁略带颗粒;

2、锅里倒入1000毫升清水和黄冰糖煮至化开,倒入马蹄煮沸约5分钟。

3、用50毫升冷水和40克马蹄粉搅拌均匀,边搅拌边倒入煮好的马蹄水中,即可完成!晾凉后放入冰箱冷藏后喝,口感更佳。

六、枇杷

推荐食谱:苹果瘦肉枇杷汤

食材:鲜枇杷100克、苹果或雪梨1个、百合10克、南北杏10克、瘦肉200克、蜜枣1个、姜片

做法:

1、鲜枇杷去皮、去核,切小块备用。

2、苹果去核切块。瘦肉切小块。

3.、将食材倒进锅里,加4-5碗水左右,慢炖2小时,加盐调味即可。生津润燥,养阴润肺,清心安神。

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