又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。
今年我们制作同庆河中树茶的时间比往年提早了一周不到,主要是因为森林里的那片茶地今年发得早了一点,而河外面的那些茶地由于干旱发得就比较晚一些。今年易武、布朗产区都比较干旱,产量不高。下面我们就来品一品今年的同庆河中树茶的品质究竟如何?
第一泡茶汤呈淡黄色,稍带一点绿色,茶汤透明度一般,有少许悬浮物,青味有,茶汤香及挂杯香都比较浓郁,香型呈花蜜香,森林中的茶特有的那种野味非常明显。
第二泡茶味饱满度不错,没有淡、薄之感,带有一点点的苦底,但这种苦不重,是让人很舒服的苦,化得也很快,不涩,回甘开始出现了。
第三泡茶汤的质感不错,浓稠度好,胶质感明显,这一泡的回甘已经占据了大半个口腔,清爽且强烈,虽然出来了一点点涩感,但化得很快,不叮口,也不挂口,这点涩感对于才下树的新茶而言,算是很轻微的。
第四泡茶气较足,体感明显,主要表现为腹部有发胀的感觉,背部、肩部发热明显。回甘愈发加强,喉韵开始显现,深度可达喉结以下,口腔中的凉感很明显。
第五泡茶味仍然饱满,并没有明显变淡的迹象,层次感比较丰富,茶香也没有呈阶梯式的下降,耐泡性比较好。
观叶底叶底的一致性很好,几乎没有杂茶,上手轻揉后不易碎,也不粘手,韧性及弹性都较好。
结论此茶确为同庆河森林中的茶,与古树茶的相似度很高,一般人难以将二者区分出来。