材料准备
猪肉：适量，剁碎
鸡蛋：4个
葱花：适量
生姜末：适量
盐：少许
胡椒粉：少许
生抽：适量
蚝油：适量
淀粉：1勺
制作步骤
步骤 1: 准备馅料
处理猪肉：
猪肉剁碎备用。
混合调料：
加入葱花、生姜末、少许盐、少许胡椒粉、适量生抽和蚝油。
抓拌均匀，制成馅料。
步骤 2: 打蛋液
打蛋液：
将4个鸡蛋打入碗中。
加入1勺淀粉，搅拌均匀。
步骤 3: 煎蛋皮
煎蛋皮：
平底锅预热，倒入适量油。
倒入一半蛋液，摊成薄饼状。
翻面煎至两面金黄。
步骤 4: 卷馅料
卷馅料：
在煎好的蛋皮上均匀铺上一层馅料。
从一侧开始慢慢卷起，形成蛋卷。
步骤 5: 切片
切片：
将卷好的蛋卷切成薄片。
摆盘后撒上葱花点缀。
步骤 6: 完成
完成：
最后可以搭配自己喜欢的酱汁食用。
