2025年3月3日，雀巢官网一则消息如巨石入水，在食品行业激起千层浪——雀巢已与徐氏家族达成协议，收购徐福记剩余40%的股份，这意味着，自2011年雀巢以17亿美元收购徐福记60%股权成为控股股东后，如今终于实现对徐福记的全资控股，徐福记创始人家族也或将逐渐隐退。

回溯往昔，1992年，来自中国台湾的徐氏四兄弟在东莞创立徐福记，凭借敏锐的市场洞察力和对品质的执着，徐福记迅速在国内糖果市场崭露头角。2006年，徐福记在新加坡成功上市，市值一度高达26亿美元。2010年，其营收达43.1亿元，净利润6.02亿元，彼时在国内拥有四家大型工厂、超1.6万名员工，稳稳占据中国糖果市场领先地位，庞大的销售网络更是遍布全国。也正是这一年，徐福记进入国际食品巨头雀巢的视野，开启了一段长达14年的资本合作之旅。

收购完成后，徐福记从新加坡证券交易所退市，徐氏家族保留40%股份并继续参与公司运营，时任CEO和董事长徐乘继续引领合资公司发展。但近年来，徐福记管理层发生明显变化，两任总裁刘兴罡、苏强均非来自创始人徐氏家族，而是拥有丰富行业经验的职业经理人，这也从侧面反映出徐氏家族逐渐淡出公司主导地位。中国食品产业分析师朱丹蓬分析，徐氏兄弟年龄渐长，可能有意把剩余股权卖给雀巢。

在市场风云变幻的浪潮中，徐福记也面临诸多挑战。电商平台的迅速崛起，打破传统销售渠道格局；消费者健康意识提升，对糖果需求向减糖、健康方向转变；新零食品牌如雨后春笋般涌现，市场竞争愈发激烈。面对这些挑战，徐福记积极谋求转型，主要聚焦于“品牌升级”与“渠道转型”。在产品端，一方面持续升级招牌沙琪玛、酥心糖、凤梨酥等传统产品，另一方面顺应健康潮流，推出0脂0糖0卡的茶妍轻冻可吸果冻、0蔗糖苏打饼、0蔗糖棒、首款0蔗糖黑巧等一系列减糖、减油新品。在渠道方面，除巩固线下大卖场、超市等传统渠道，还大力开拓电商平台、兴趣电商、零食连锁店以及海外市场。

努力终有回报，徐福记已连续4年实现高位增长，整体营收规模超过70亿元。尼尔森零售研究数据显示，2024年在大卖场超市渠道中，徐福记散装糖、散装巧克力、散装糕点三大品类位居市场第一，散装果冻位居第二，其中散装糖、散装巧克力的市场占有率均超过30%。雀巢2024年财报更是“点名表扬”徐福记，称基于徐福记和脆脆鲨的稳健增长，以及新品上市和电商增长的推动，公司糖果业务实现了中个位数的增长。

对于此次全资收购，雀巢方面表示，徐福记将更广泛、更便捷地获取雀巢的全球品牌和产品资源，以实现增长目标，雀巢也可借助徐福记强大的分销网络，发展国内零食和糖果业务。雀巢大中华区首席执行官张西强指出，此举将徐福记的高效运营和创业精神与雀巢的创新能力相结合，能加速徐福记品牌增长，进一步加强雀巢在中国的市场表现 ，展现出对中国市场的长期承诺。

从行业角度看，此次雀巢全资控股徐福记意义深远。徐福记有望借助雀巢全球资源，在研发、品牌推广、市场拓展等方面获得更多支持，加速实现“2027年干到百亿规模”的销售目标。而雀巢通过徐福记强大分销网络和庞大消费群体，将进一步巩固其在中国零食和糖果市场的地位，助力实现品类增长和市场份额提升战略目标。在消费者需求不断变化和市场竞争日益激烈的当下，企业间并购整合成为常态，雀巢全资控股徐福记为行业发展提供新方向。未来，如何在产品创新、渠道拓展、品牌建设等方面持续发力，满足消费者日益多样化需求，成为所有企业共同面临的课题。

徐福记在创始人家族逐渐隐退后，在雀巢带领下能否续写辉煌，值得市场期待。而这一收购案也将对整个糖果零食行业的未来走向产生深远影响，促使行业加速变革与创新。