导语：糖尿病是一种以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，其病因主要包括遗传、环境、生活方式等多种因素。

一旦确诊为糖尿病，患者需要终身控制血糖水平以预防并发症的发生，如果血糖一直居高不下，会对身体的各个组织器官造成损伤，如肾脏、眼睛、神经系统等。

据国内权威健康数据统计，现在我国糖尿病的患病比例为11.2%，而且越来越趋向于年轻化，这令人十分担忧。

然而，我国糖尿病患者对自身疾病的知晓率并不高，超过一半的人并不知道自己的血糖偏高。

这往往导致病情的延误和治疗的不及时，使得并发症的发生率更高。等到身体出现了明显的症状时，情况往往已经比较严重了。

因此，糖尿病患者需要在专业医生的指导下，制定合理的治疗方案，并坚持服用药物。

除了药物治疗，饮食方面的调整也是糖尿病患者必须关注的重要方面。有传言称糖尿病患者不能吃瓜子，认为瓜子是糖尿病的“加速器”，这种说法是否科学呢？

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糖尿病的5大早期症状

容易饥饿或食欲增加

糖尿病早期最明显的症状，就是容易饿，而且可能是吃完正餐不久就会感觉很饿，并不是因为进食量不足造成的。

这是由于糖尿病人自身的胰岛素不足，食物中的糖分被人吸收后又无法提供能量，于是会感觉饥饿，想要摄取更多食物。

容易感染

糖尿病患者免疫力相对较低，容易感染各种细菌和病毒。

皮肤发痒或刺痛

在没有明显皮肤损伤或其他皮肤病的状况下，出现皮肤瘙痒、刺痛，而且持续不断，出现在全身任何部位，这就有可能是在血糖升高之后皮肤受到刺激从而引起的皮肤发痒。

经常口渴，多尿

正常情况下每天饮水量充足，有规律的排泄，口腔和身体能保持湿润，不会出现明显口渴的症状。

而糖尿病人早期不论喝多少水依然会口干舌燥，因为血液中糖分高，人体的调节机制会通过尿液排出多余的糖分。

但是血糖浓度非常高，导致糖尿病人前期喝得越多，去厕所的频率越高，但是依然会口渴难忍。

四肢麻木

糖尿病早期容易出现四肢末端感觉异常，四肢麻木、刺痛、烧灼感等。

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瓜子，是糖尿病的“加速器”吗？

对于糖尿病患者来说，是可以适量食用瓜子的，但需要注意以下几个方面。

首先，瓜子属于高油高脂高热量的食物，因此不要一次性食用过多，根据膳食指南的建议，每日坚果摄入量应控制在10克左右，即一小把瓜子的量。

其次，糖尿病患者需要注意控制血糖水平，而油脂并不会直接对血糖造成威胁，虽然瓜子中含有碳水化合物，但其膳食纤维非常丰富，能够减缓碳水化合物分解成葡萄糖的速度，因此少量食用对血糖的影响不会太大。

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糖友如何正确吃瓜子？

在食用瓜子时，糖尿病患者需要注意以下事项：

1、不要食用变质或过期的瓜子

变质或过期的瓜子中可能含有黄曲霉素等有害物质，对身体健康有害。

2、不要食用添加了糖或盐等调料的瓜子

添加了糖或盐等调料的瓜子中的糖分和钠含量较高，不利于糖尿病患者控制血糖和血压。

3、注意食用瓜子的时间

糖尿病患者需要注意控制食用瓜子的时间，最好在餐前或餐后两小时食用，避免与高糖和高热量的食物一起食用，以免影响血糖控制。

总之，糖尿病患者可以适量食用瓜子，但需要注意以上事项，合理控制食用量和时间，以保证身体健康。

04

提醒：保护胰岛，记住3吃、3不吃

“3吃”

蓝莓

蓝莓是一种非常适合糖尿病患者食用的水果，它富含维生素C、钾、膳食纤维和抗氧化物质，而且含有较少的糖分。

蓝莓中的维生素C可以促进胰岛细胞的健康和功能，提高胰岛素的分泌和敏感性；膳食纤维则有助于控制血糖波动，减少饥饿感，改善肠道健康。

抗氧化物质则有助于清除体内的自由基，减缓衰老过程，降低糖尿病并发症的风险，糖尿病患者可以适量食用蓝莓，作为饮食的一部分。

黄瓜

糖尿病患者若想控制血糖并保护胰岛，可选择经常食用黄瓜，黄瓜是一种低热量、高纤维、高维生素和矿物质的蔬菜，具有养颜美容、降低胆固醇等作用。黄瓜中的高纤维能够减缓肠道对葡萄糖的吸收，有助于控制血糖水平，同时，黄瓜中的维生素C和钾元素有助于减轻胰岛的负担，降低糖尿病患者的血糖水平。此外，黄瓜中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护胰岛细胞免受氧化应激的损伤，所以糖尿病患者经常食用黄瓜可以有效地保护胰岛功能，并控制血糖水平。

苦瓜

苦瓜的血糖生成指数（GI）较低，属于低升糖食物，因此，糖尿病患者食用苦瓜后，血糖不会出现大幅波动，有助于稳定血糖水平。

此外，苦瓜中的苦瓜皂苷和苦瓜素等成分可以促进胰岛细胞分泌胰岛素，增强胰岛素敏感性，从而达到降低血糖、保护胰岛的目的。

同时，苦瓜还具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减轻胰岛细胞的氧化应激损伤，从而保护胰岛功能。

“3不吃”

皮蛋

对于糖尿病患者来说，低糖、低盐、低胆固醇的食物是最佳选择，这类食物能够减少血糖的升高，降低胰岛的负担，从而保护胰岛功能。

皮蛋作为一种常见的加工食品，其含盐量较高，盐的摄入量过高会促进血压升高，增加肾脏负担，并对胰岛功能产生负面影响。

糖尿病患者如果摄入过多的皮蛋，会对胰岛功能造成进一步的损害，因为高盐和高胆固醇的食物会加重胰岛的负担，使胰岛细胞的功能受到抑制，从而影响血糖的控制。

咸鸭蛋

咸鸭蛋是一种美味的食物，但其高盐含量却给人们的健康带来了隐患，氯化钠和亚硝酸盐等有害物质不仅会对胰岛造成损伤，还会加重糖尿病的病情。咸鸭蛋中的氯化钠是引起胰岛损伤的重要因素，当人体摄入过多的盐分时，血液中的钠离子会升高，从而引起细胞内外的渗透压失衡，导致胰岛细胞受到损害。

长期食用咸鸭蛋，胰岛细胞的功能会逐渐下降，进而加重糖尿病的病情，所以糖尿病患者应该尽量避免食用咸鸭蛋。

菱角

菱角是一种营养丰富的食物，但并不适合糖尿病患者多吃，菱角中含有丰富的淀粉和糖类物质，这些物质进入体内会被分解成葡萄糖，导致血糖升高。

如果糖尿病患者经常食用菱角，就可能加重胰岛的负担，增加患并发症的风险。此外，菱角还含有一些不健康的成分，如饱和脂肪酸和胆固醇。

这些成分可能加重糖尿病患者的心血管疾病风险，对身体健康造成潜在威胁，因此，糖尿病患者应该尽量避免食用菱角。

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阅读延伸：一旦患上糖尿病就需要终生服药？

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，需要长期控制血糖水平，以避免并发症的发生，所以糖尿病患者需要长期使用药物来控制血糖水平。在糖尿病的治疗中，药物的选择和使用方案需要根据患者的具体情况进行调整。

有些患者需要使用胰岛素，有些患者需要口服药物，有些患者可能只需要通过饮食和运动治疗就能控制血糖。

但不论是哪种治疗方案，都需要终身使用药物来控制血糖水平。