昨天晚上,刚好一位多年未见的足球队的老队员从美洲回来,准备清明节祭祖,掐指一算也有8年未见了,于是约了黄浦江边的一个小店小饮一叙,晚上7点准时到达,他比我晚5分钟,一进门就看到他手带了一瓶洋酒,心想这家伙多年的酒瘾并未减退,坐下来寒暄一会,他终于开始介绍他带来的手信了,原来这是一瓶墨西哥的国酒--龙舌兰。
虽说我本人也是喜欢小斟之人,对白酒和洋酒都略知五六,但洋酒系里面的龙舌兰这个分支酒系,还是第一次尝试。菜上齐后,吃了几口垫肚菜,两人就举起酒杯,互相怀念、祝愿我们长久的友情。我来好好描述一下这个墨西哥国酒的酒色、酒香、口感、尾韵,
酒色:清澈透明,与一杯纯净的水无异。👃 闻香:发酵的香气,青草的清新,甘草片的甜味,还有一丝难以言喻的骚臭,酒精的味道也若隐若现。👅 口感:入口即化,咸味和腥味交织,植物的根茎味浓郁,发酵的味道让人仿佛置身于酒窖之中,酒精的刺激感尤为突出,甘苦的回味让人难以忘怀。🔥 尾韵:咸腥的余味在喉咙中燃烧,辣感十足,甘苦的回味让人回味无穷。
总的来说,这款无年份的龙舌兰,植物的根茎味和发酵的香气让人难以忘怀。常温下饮用,腥臭的味道让人难以接受,但如果冰镇一下,或许会稍微好喝一些。龙舌兰更适合用来调制鸡尾酒,纯饮真的需要勇气。
朗姆酒--源自加勒比海地区,由甘蔗汁或甘蔗蜜发酵后蒸馏而成。朗姆酒的酿造过程相对简单,但风味极为丰富,从清淡的白色朗姆到浓郁的黑色朗姆,每一种都有不同的口感和余韵。威士忌--起源于苏格兰,是一种由大麦、玉米、黑麦等谷物发酵后蒸馏而成的烈酒。不同地区的威士忌因其原料、水源、气候和酿造技术的差异而各具特色。苏格兰威士忌以其烟熏味、麦芽香和海洋气息闻名。在北美,美国的波本也是很受当地人喜爱,经常在美剧或美影里的情节可以听到这个酒。白兰地--源自法国,是葡萄酒蒸馏后的烈酒,以其优雅的香气、细腻的口感和卓越的陈年潜力而著称。优质的白兰地通常采用优质葡萄为原料,经过发酵、蒸馏、陈酿等多道工序精心打造。国人对白兰地应该非常熟悉,包括人头马、马爹利、轩尼诗这些品牌。伏特加--源自俄罗斯,是一种无色、无味、无香的高纯度烈酒。伏特加的酿造过程相对简单,主要是将谷物或土豆等原料发酵后蒸馏,再经过多次过滤以去除杂质和异味。优质的伏特加口感纯净、烈度适中,能够很好地衬托出各种调料的味道。一句话概括,来自战斗民族的高度烈酒与俄罗斯高大魁梧的民族基因、气候 完美吻合。金酒--起源于荷兰,由谷物发酵后蒸馏,并加入各种香料和草药浸泡而成。金酒以其独特的香气、丰富的口感和药用价值而闻名。在中国这个分支酒系接触的人不算多,也有跟品牌方推广不够有一定的关系,比较知名的有蓝宝石、哥顿。