蒙顶甘露
蒙顶甘露,中国最古老的名茶之一,其历史可追溯至唐代,自那时起便作为贡茶进贡给皇室,持续了近千年。主产于四川省雅安市蒙山,故称作“蒙顶茶”。蒙顶甘露的制作工艺独特,采用“三炒三揉”传统技法,确保茶叶的色香味形俱佳。蒙顶甘露以其卷曲紧秀的外形、嫩绿油润的色泽、碧清微黄的汤色和浓郁回甜的香气著称。
花毛峰
它是一种茉莉花茶,很多网友说在花毛峰身上能看到80年代的三级茉莉花茶的身影,因为二者都是采用绿茶和茉莉花瓣混合后窨制工艺制成的,而且工艺相似,花毛峰在制茶的过程中需要窨花4次,三级茉莉花茶在制茶的过程中也是窨花4次。
这种制茶工艺可以使茉莉花瓣的香气完全融入绿茶之中,品茶的时候,花香味浓郁,尤其是成都人对花茶情有独钟。
龙芽雀舌
“龙芽” 可理解为实心独芽茶,代表着比雀舌更高一个等级的茶,也有 “龙芽大师”“天府龙芽” 等品牌。“雀舌” 则是因茶叶外形像麻雀的舌头而得名,其采摘标准一般是一芽一叶初展。
代表品牌有龙芽大师品牌,定位为 “精制川茶”,主产于四川宜宾,茶芽型采摘标准多为实心独芽,外形扁平光滑,挺直秀丽,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽。
竹叶青
竹叶青以干茶外形扁平,形似竹叶而得名。今天的竹叶青茶既是一款茶的名字,也是一个品牌。
它的干茶颜色嫩绿油润,茶芽匀整,外形和雀舌相似,茶汤黄绿明亮,栗香味浓郁。唯独有一个“缺点”,就是竹叶青茶因为最近几年品牌溢价,价格上涨得太快,论品质还是不错的。
蒙顶黄芽
它属于黄茶,是蒙顶山茶代表的一种,如果论历史的话,黄芽的种茶历史已经有2000多年,它的出现是远早于竹叶青茶的。早在唐代时期,蒙顶山茶就被列入贡茶之首,从品质上来讲,蒙顶山茶不输国内任何一款名茶。
黄芽一般采摘于每年的2月份,颗粒芽头饱满,实芯芽头,口感甘醇爽口,栗香味浓郁。
以上提到的都是川茶中的品类,在四川十大名茶中还有巴山雀舌、宜宾早茶、宜宾早白尖、川红工夫、邛崃黑茶 、茯砖茶......
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