茅台作为我国最名贵的白酒，长时间来一直都在消费者的心中有着不可动摇的地位，也是“高端”名词的代表。
可就是这样的奢侈品，却是由一群年轻女工光着脚亲自“踩”出来的，茅台车间被曝光后，引发了不少人的质疑，原来“酱”香是这么来的！甚至有不少网友扬言再也不喝茅台酒！
那么，这种奇葩的酿造方法究竟是为了什么？它到底有着怎么样的说的法呢？
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“特殊”的制作工艺茅台酒一直是中国白酒市场的佼佼者，其高昂的价格和独特的口感让它在消费者心中占据了特殊地位，然而，近日一组照片的曝光，却让这个备受推崇的品牌陷入了舆论漩涡。
这组照片展示了茅台酒厂内部的生产场景，画面中数名女工赤脚站在一堆金黄色的酒曲上，正在进行踩踏作业，这一幕让许多人大跌眼镜，难以置信自己心爱的茅台竟是这样生产出来的。
消息迅速在社交媒体上传播开来，引发了广泛讨论，网友们纷纷表达了自己的看法，有人感到震惊，有人表示恶心，还有人直言以后再也不会购买茅台了。
这种反应并不难理解，毕竟在现代化的工业生产中，用脚踩踏食品原料的做法确实显得有些不合时宜。
随着讨论的深入，人们开始质疑茅台的生产工艺，有人认为，作为一个高端品牌，茅台应该采用更加先进、卫生的生产方式，还有人指出，这种传统工艺可能会影响产品的卫生质量，进而危及消费者的健康。
与此同时，也有一些人为茅台辩护，他们认为，这种传统工艺正是茅台独特风味的来源，是数百年来传承下来的宝贵技艺，他们认为，正是这种看似原始的方法，才造就了茅台酒独一无二的口感。
然而，支持者的声音并没有平息公众的疑虑，许多人开始质疑，在现代科技如此发达的今天，为什么还要坚持使用这种看似落后的生产方式？难道就没有更加卫生、更加现代化的替代方法吗？
这场争议也引发了人们对奢侈品定义的思考，茅台酒一直以来都被视为高端白酒的代表，其高昂的价格也与这种定位相符，然而，当人们看到其生产过程如此"接地气"时，不禁开始质疑这种高端定位的合理性。
但有很多人不知道的是茅台酒中的酱香来源，就是还保持着最原始的酿酒方式，那就是用人的脚去踩酒曲。
茅台酒厂的"少女踩曲"工艺其实是一项古老而独特的酿酒技术，这种方法在茅台酒的生产过程中扮演着至关重要的角色，直接影响着酒的酱香风味。
在这个过程中，经过精心挑选的工人会用脚踩踏酒曲，这看似简单的动作实际上蕴含着丰富的科学原理和传统智慧。
踩曲工人的选拔标准非常严格，酒厂会根据体重、身高等身体指标来挑选合适的人选，理想的踩曲工人体重通常在50到60公斤之间，这个范围能够确保对酒曲施加适当的压力。
除了体重，踩曲工人还需要具备均匀稳定的力道，以确保酒曲被充分而均匀地压实。
在正式开始踩曲之前，工人们需要经过严格的卫生处理，这个过程包括用高度酱香酒清洗双脚，这不仅能够消毒杀菌，还能让工人的脚部沾染上酱香酒的独特气味，进一步增强酒曲的风味，这种看似简单的准备工作，实际上是确保整个生产过程卫生安全的关键一环。
其实，"少女踩曲"工艺的科学价值远超人们的想象，人体的体温和足部的压力对酒曲的品质有着微妙而重要的影响。
人体恒定的体温能够为酒曲中的微生物提供理想的生长环境，而脚部的压力则能够促进酒曲中各种成分的充分融合和反应，这种独特的组合效应，是机器难以完全模仿的。
茅台酒厂的生产过程涉及大量的员工，仅踩曲这一环节，就需要数百名工人同时参与，这些工人分布在不同的车间，按照严格的时间表和工序要求进行作业，每个车间都有专门的管理人员负责监督整个过程，确保每一个细节都符合标准。
踩曲工人的工作状况也是一个值得关注的话题，虽然这项工作看似简单，但实际上需要相当的体力和耐力。
工人们通常需要连续工作数小时，期间要保持稳定的节奏和力度，为了保证工人的健康和工作效率，酒厂会安排适当的休息时间和轮换制度。
经验在踩曲工艺中扮演着不可或缺的角色，经验丰富的工人能够凭借多年积累的感觉，精准地控制踩踏的力度和节奏。
他们能够根据酒曲的状态随时调整自己的动作，以确保最佳的效果，这种经验的积累往往需要数年甚至数十年的时间，是茅台酒质量稳定的重要保证。
踩曲工艺对酒的风味有着直接的影响，通过人工踩踏，酒曲中的各种成分能够充分混合，微生物的活动也能得到有效促进。
这种方法能够最大限度地释放出原料中的香气物质，形成茅台酒独特的酱香风味，正是这种传统工艺，使得茅台酒在众多白酒中脱颖而出，成为了中国白酒的代表。
人工踩曲vs机械化生产随着科技的进步,机械化生产似乎成为必然趋势,但茅台酒厂却选择了一条不同寻常的道路。
酿酒师们相信,人体的温度和压力能够更精准地控制发酵过程,赋予酒液独特的风味，机器虽然效率高,却难以模仿人类的灵敏度和柔韧性。
走进茅台的酿酒车间,眼前的景象令人震撼，七个巨大的车间内,超过四千名工人正在进行着看似重复却充满技巧的踩曲工作。
他们的每一个动作都经过精心设计,力求将高粱中的精华完美释放，这种劳动密集型的生产方式,不仅保证了酒质,也为当地创造了大量就业机会。
然而,面对日益激烈的市场竞争,茅台并非固步自封，他们在坚守传统的同时,也在不断探索创新之路。
比如,在原料处理环节引入现代化设备,提高原料品质;在储存过程中应用先进技术,确保酒体稳定性。
茅台的做法引发了业界广泛讨论，有人质疑这种生产方式是否过于保守,是否会影响企业的长远发展，但更多人认为,正是这种对传统的坚持,才造就了茅台独一无二的品质和文化内涵。
事实上,茅台的选择并非单纯的情怀，通过多年实践,他们发现人工踩曲确实能带来无法替代的口感优势，工艺所产生的微妙差异,恰恰构成了茅台酒的核心竞争力。
与此同时,茅台也在积极探索如何在保留传统精髓的基础上提升效率，他们投入大量资源研究发酵机理,希望找到既能保持品质又能提高产能的平衡点
大白话就是：臭脚丫子上的细菌在曲里进一步发酵才能有独特的味道，一个地方的人一种臭脚丫子细菌，所以酒才有各种味道，说不下去了，我去吐会儿，
你发的只是他们想给你看的女工在踩，实际上绝大部分都是抠脚大汉踩出来的
一种性暗示的商业炒做噱头，还搞点科学解释。谁还不知道谁
西方葡萄酒传统酿制也是用脚把采摘的葡萄🍇踩成葡萄汁！
事实男女都一样，酒和醋的麯一直都是这样的，踩也是有讲究的，太实和太虚都不好，我家自己吃的醋都是自己踩的不过我们穿布鞋呢！外面还有一层塑料袋[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]
听说这些踩酒糟的全是大学毕业的处女[呲牙笑]
脚气的真菌经过灵魂的搅拌才能发挥它真正的味道
一个最大的骗局[点赞][点赞][点赞][点赞][点赞]
要求~~没脚气的不要[得瑟][得瑟]
就是噱头，大家还是不要买茅台了，都是坑百姓的钱
没有脚气的不合格吧？真菌能够发酵酒曲。
不都说是处子脚🦶怎么还有大妈[哭哭]
以后的祝酒词: 请喝老娘们的洗脚水
脚气酱香，重要的不是抠脚大叔的脚气，是少女的脚气，脚底下见真章，喝的就是这个味[呲牙笑]
老坛酸菜牛肉面也想模仿
同样是用脚踩的，为什么脚踩酸菜你们就嫌弃，脚踩酒曲说真香？
癣干为敬[呲牙笑]
我脚脱皮，痒痒，我去踩包治脚病[点赞]
为什么不要男人去踩？
你就说脚气怎么代替
就是传统技术，跟手工制作一个道理，我们小时候榨油是手工木榨，现在都是机榨，没有多大特别之处。
在酒厂，制曲是最轻松的活儿，所以都是女的，就像一个单位保洁一定是女的
[并不简单]所以，你喝不起
茅台自黑成功…[笑着哭]
原来是脚气味
一月一次，，，次次不疼
我一个不喝酒的都觉得恶心，让我下定决心把家里存的八十年代的茅台卖给底商收酒的店家！
月满则亏
这酒用高跟鞋喝才更对品味。[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
三百月大的少女[笑着哭]
我太公在家酿酒就更厉害了，都是请村里面的处女来踩曲 。
肮脏➕恶心
其实为了更好发酵，欧美很多顶级葡萄酒庄的葡萄汁就是大妈踩出来的。这很正常
回家泡脚水，当茅台喝
小姑娘踩还好，就怕摆拍，操作间全里没刷牙的老村妇宽大的黑脚踩，成本底哈出效率[鼓掌]
不是少女才能踩吗，忘记书上看的了，说只有少女才能踩。
说实话，当初脚踩绝对不是为了什么口感好，纯粹是因为省力
扯淡的
就是专门给恋足癖造的酒。以后取名直白点儿: 玉足大麯，香足大麯，处足大麯，臭足大麯，真菌大麯，脚气大麯，汉足大麯。。怪不得有的白酒有种骚臭味
怪不得我喝有脚气味
农家肥种庄稼一个道理，都是经过发酵等过程的化学变化，物质化学式本身发生变化了
我老家很多酒厂 没见过这样的!!
🤮
古法制茶也是脚踩，大家看看就得了，不然啥也不想吃喝了。
正常，酸菜也是要脚踩的，汗脚不行，容易臭！现在太矫情，食品安全深入人心，但老工艺都整没了！[呲牙笑]
畸形
叫她们顺便再整点枣，1两红枣价格绝对比1斤飞天茅台贵/销路也比它好
泸州老窖的男得踩的，所以没干过茅台[得瑟]
我想起了老坛酸菜！[笑着哭]
有人就喜欢这口[滑稽笑]
我就知道是用脚踩过的。所以我从来就不喝茅台
糟粕[屎]
一千多种微量元素，遥遥领先[点赞]
难道红酒不是老外用脚把葡萄踩破酵的？
古法酿造，你懂个屁
《拈花一笑，常撮谷道》 释迦文武双全，哪是文佛能言。 若要人中龙凤，必先炼此内功。 ～～～四川南充顺庆舞凤俗人范氏 原著(随缘)
毛掉里面都不知道，真不班解，人踩和机机揉有什么区别
抄作，抄作，还是抄作
古巴少女搓雪茄、中国美女踩茅台酒曲，都是忽悠人的[得瑟]不是大妈就是抠脚大汉[笑着哭]
南方人热衷于表演
踩酒糟的人选需要挑的，一般都是选用女性，年轻，未婚，且是处女的人为佳，并且在踩之前需沐浴更衣。
嘿嘿，酱香是踩出来的……
听闻都是处子
茅台酒是洗脚水，酱香来来丫趾臭！
穿着靴子初腌榨菜被举报 光脚踩曲却喝的香[点赞]
这也是老祖宗留下来的一种工艺，几千年流传下来！
万人足的香港脚味道不错[点赞]
不踩都不敢喝呢！！看看现在的食物！哪都能看到化学的影子！！纯人工的不好吗！
把臭脚丫子说的神乎其神！
之前不是说处女踩吗？
怪不得那么香[抠鼻]
哈哈，是不是还想说用少女的屁股磨出来酿出的酒更好喝？？？？
增加了就业岗位
老痰尿菜不曝光出来，谁也不知道啊，黑幕这东西谁说得准
茅厕茅手茅脚茅胎。
喝个嘚儿啊，不知道上么
老坛酸菜也是如此。
大粪种出来的菜都让高端人士吃了
专治脚气，查查她们有没有梅毒[鼓掌]
沙币，法国葡萄酒不是踩出来的？
踩归踩，你也带点东西呀。就这样，没几个人受得了吧
茅台酒只有加入108名女人的新鲜汗水发酵才能酿成！
你们买的咸菜，下饭菜这些一样都是踩出来的，很稀奇吗？
应该穿泳装踩出来的才是正宗的酱香白酒
这么说空姐和乘姐是最适合踩酒曲的！噱头更是能大卖
谁白给你，你倒是想？做为国宴酒也这么做的？
不是说茅台有1000多种微量元素吗，不怕喝死你[笑着哭]
人体菌种多少和各菌种占比例，形成了人不同的脾气和性格、思维方式，中医人气；只有长得倩、聪明、健康人的才配酿酒，踩坯时汗尿所含菌种才是好哲。
你知道吗，踩曲的人都必须是处女，而且有年龄限制，工资特高！
小狗脚丫子都有气功，猛然很热又突然很凉到正常；概遗传。
有美女脚丫子的香气，这是最原始的味道。
你们喝的所谓高档葡萄洋酒，很多也是踩的，还是一帮糙老爷们踩。
这你们就不知道了！必须要有脚汗参合其中，才能酿造出茅台的独特风味。
9.9两箱茅台酒[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]
现在的年轻人不会对此买帐的[呲牙笑][呲牙笑]现在的年轻人更重视卫生更重视品质安全，你说再好也没用。
酸是必然的[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
所有的东西高大上，几乎都是广告效益，吹牛逼吹的
难怪我每次喝酱酒的第一口都是呛的，原来如此！
毛台[笑着哭]
必须处女，不洗脚的那种吗