在广东地区，流传着一句谚语“夏至食个荔，一年都无弊”。你知道为什么夏至日要吃荔枝吗？

荔枝最早以“离支”之名出现在西汉《上林赋》中。齐民要术中叫“荔支”。唐代《食疗本草》最早记载了“荔枝”。“荔芰”、“欐支”、“丽枝”等皆为音近借字之名。熟时果皮红色,也叫丹荔。

《扶南记》云:荔枝结果时,枝弱而蒂牢,不可摘取,在摘取荔枝时用刀割树枝使其与果树分离,故名。——“‘荔’字从‘艹’从‘刕’,不从‘劦’,刕音离,割也。”

也有觉得“离支”不可离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。每个名称都带出了荔枝的特点。

【性状和来源】

荔枝为无患子科植物荔枝的假种皮或果实，常绿乔木。偶数羽状复叶，互生，叶片披针形或卵状披针形,先端骤尖或尾状短渐尖,全缘,无毛,薄革质或革质。圆锥花序顶生,阔大，多分枝。果卵圆形至近球形,成熟时通常暗红色至鲜红色。种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季,果期夏季。

【性味归经】

味甘、酸,性温。归肝、脾经。

【功能与主治】

养血健脾,行气消肿。主治病后体虚,津伤口渴,脾虚泄泻,呃逆,食少,瘰疬,疔肿,外伤出血。

夏至食荔

① 夏至要吃荔枝，是因为在古代，夏至这一天，人们要举行重大的祭祀典礼，在祭祀典礼上，会用到荔枝，所以在民间便一直保持了夏至吃荔枝的习惯；

② 夏至前后，新鲜荔枝大量上市，这个时间的荔枝成熟度比较高，价格也比较实惠，再加上本身肉质肥厚鲜甜，爽脆，美味可口，所以广东地区大部分还是保持着每年夏至吃荔枝的习俗；

③ 从中医理论讲，夏至阳气已增长到极致，“重阳必阴”，阴阳相互转化，夏至后阳气逐渐衰弱，阴气开始生长并逐渐旺盛，所谓“夏至一阴生”。养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。可以适量吃一些温性的荔枝“以阳助阳”。

【注意事项】

“日啖荔枝三百颗”，但真的适合一天吃那么多荔枝吗？《本草纲目》记载:“鲜者食多,即龈肿口痛,或衄血”。荔枝性温，食之过多易生热上火，空腹时大量食用新鲜荔枝还会患上“荔枝病”,因此阴虚火旺、热症者忌食。

荔枝药膳

荔枝与红枣同煮成羹，加糖服用，具有甘温养血、健脾养心、安神益智的功效。

与糯米、雪耳同煮食用，有养胃生津、健脾消食的效用。

与酸奶拌食，有补脾益血、生津解渴、开胃助食等作用:与莲子同煮汤，有温中止泻、益肝去痛、降逆止呃的功效。

荔枝酿肉

制作原料： 荔枝20颗,猪肉糜100g，盐、油、料酒、蚝油、生抽适量。

制作方法： 将荔枝去核、去壳，猪肉糜加调料后拌匀塞入荔枝中;上锅蒸20分钟。

【荔枝核】

荔枝核别丢，是药典中的一味药材。荔枝核为荔枝的干燥成熟种子。本品甘、微苦，温。归肝、肾经。行气散结，祛寒止痛。用于寒疝腹痛，睾丸肿痛。

【荔枝壳】

荔枝壳为荔枝的果皮。味苦,性凉。具有除湿止痢,止血的功效。主治痢疾,血崩,湿疹。

荔枝香

制作方法：荔枝壳洗净，晾干，倒入黄酒/白酒浸泡两天，黄酒的清甜，白酒的清雅。两天后取出晾晒，晒干酥脆后磨成粉，装瓶。用于焚香，“嚼疑天上味,嗅异世间香”。

作者：深圳市第二人民医院 张玉凤