大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，常吃对健脾养胃、益气补血、预防心血管疾病等都有好处，今天分享我用山药搭配这两样，全程无糖无油，出锅后外焦里糯还很香甜，特别适合脾胃虚弱、气血不足的朋友，做法很简单，看完厨房小白也能学会！

【食材明细】

山药去皮后生重240克，熟红豆100克，红枣适量

【做法】

红豆洗净后加凉水放冰箱冷藏浸泡一夜，因为夏天室温高，放冰箱冷藏浸泡可以避免滋生微生物，影响食用安全。

把红枣去核并切碎。

锅里加水，把浸泡红豆的水连同红豆一起倒入锅里，加入红枣，再多加点水。

煮开后转中小火继续煮。

煮至红豆软烂开花即可。

把煮好的红豆控干水分并晾凉备用，控出来的红豆汤可以当水喝，营养不浪费。

把铁棍山药去皮并切成小段。

上锅蒸至能用筷子轻松扎透。

取出趁热压成泥。

倒入红豆。

拌均匀。

取大约60克左右的山药红豆搓圆再按扁些，生胚就做好了，把生胚放进不粘模具里，如果是普通模具，要垫油纸防止粘黏。

烤箱提前预热，上下火，放中间层，170度，烤约20分钟，时间和温度需要根据自家烤箱的火候大小稍作调整，烤至表面起焦就可以。

山药健脾养胃、益气补血，红豆、红枣对补养气血、改善气色都很有帮助，三样搭配在一起，食疗效果翻倍还很香甜味美。

外焦里糯，都是食物自带的原味原香还无糖无油，非常健康又营养。

【温馨小贴士】

1.要选择铁棍山药，铁棍山药绵密清甜口感好。

2.红枣营养丰富还能增加香甜味，比加白糖好太多，红枣的量根据个人口味调整，喜欢吃甜就多加几个红枣，不喜欢吃甜可以少加或者不加红枣。

3.生胚大小根据自己的喜欢来就行，做好的生胚除了放烤箱烤至定型起焦还可以放进无油无水的平底锅里干烙至两面起焦也很好吃。

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